Pembuangan limbah cair industri tahu secara langsung ke lingkungan tanpa adanya pengolahan dapat menyebabkan pencemaran. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik karbon aktif dari kulit durian serta mengetahui pengaruh waktu kontak karbon aktif dari kulit durian terhadap kadar COD, BOD, dan TSS pada limbah cair industri tahu. Karbon aktif dari kulit durian yang diaktivasi secara kimia dengan KOH 25% mengandung kadar air 10,15%, kadar abu 6,14%, dan daya serap iod 1194,83 mg/g. Karbon aktif dari kulit durian diuji dengan FTIR diperoleh gugus fungsional berupa –OH, C−H, dan C=C aromatik. Analisis porositas karbon aktif menggunakan SAA dengan metode BET diperoleh luas permukaan sebesar 471,6 m2/g. Proses adsorpsi antara karbon aktif kulit durian dengan limbah cair industri tahu dilakukan dengan variasi waktu kontak selama 30, 60, 90, dan 120 menit. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh waktu kontak optimum yaitu 90 menit. Pada waktu kontak optimum, karbon aktif dari kulit durian dapat menurunkan kadar COD hingga 57%, BOD hingga 59%, dan TSS hingga 72% dari kadar awal limbah cair tahu.
The disposal of tofu industrial wastewater into the environment without treatment can cause pollution. The purpose of this study was to determine the characteristics of activated carbon from durian peels and to determine the effect of variation in contact time on COD, BOD, and TSS levels in tofu industrial wastewater. Activated carbon from durian peels with chemical activation using KOH 25% containing 10,15% water, 6,14% ash, and iod adsorption of 1194,83 mg/g. Activated carbon from durian peels was tested by FTIR obtained by functional groups of –OH, C−H, and C=C aromatic. Porosity analysis of activated carbon using SAA with BET method obtained surface area of 471,6 m2/g. Adsorption process between activated carbon and tofu industrial wastewater variations in contact time during 30, 60, 90, and 120 minutes. Based on the study, the optimum contact time was 90 minutes. At that time, activated carbon from durian peels can reduce COD levels to 57%, BOD to 59%, and TSS to 72% from the initial levels of tofu industrial wastewater.