EKSPLORASI SOCIOSCIENTIFIC ISSUE MELALUI TEKNIK MENYEDUH KOPI UNTUK MENGEKPLORASI LITERASI FISIKA: PLACE BASED EDUCATION DI SK Coffee Lab KEDIRI

EXPLORATION OF SOCIO-SCIENTIFIC ISSUES THROUGH COFFEE BREWING METHODS TO EXPLORE PHYSICS LITERACY: PLACE BASED EDUCATION at SK Coffee Lab Kediri

Cita rasa kopi tidak hanya dipengaruhi oleh jenis kopi tetapi juga dari teknik penyeduhannya. Fenomena menyeduh kopi menjadi fenomena sains menarik  yang dapat dijadikan tema Socioscientific Issues. Socioscientific Issues (SSI) merupakan isu-isu sosial yang ada di masyarakat, mengandung dasar sains dan dalam penyelsaiannya memicu dialog, diskusi dan debat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat literasi sains sebagai dampak dari ekplorasi SSI pada fenomena teknik menyeduh kopi. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dan dilakukan di SK Coffee Lab Kediri dengan barista sebagai sumber informasinya. Wawancara disusun berdasarkan indikator literasi sains dengan empat komponen utama yaitu pengetahuan sains, penyelidikan hakikat sains, sains sebagai cara berpikir dan indikator interaksi sains, teknologi dan masyarakat. Berdasarkan peneitian tersebut di dapatkan hasil bahwa barista di SK Coffee Lab mempunyai tingkat literasi sains fisika kategori cukup dengan presentase sebesar 70%. Dengan rincian tiap indikatornya yaitu, pada indikator pengetahuan sains mendapat skor 75% dengan kriteria baik, pada indikator penyelidikan hakikat sains mendapat skor 75% dengan kriteria baik, pada indikator sains sebagai cara berpikir mendapat skor 80% dengan kriteria baik dan pada indikator interaksi sains, teknologi dan masyarakat mendapat skor 80% dengan kriteria baik.