PERBAIKAN KUALITAS PRODUK MELALUI PROSES PRODUKSI PADA USAHA MAKANAN RINGAN KERIPIK PISANG “DANGKRIK” DI DUSUN KULUBANYU,MOJOKERTO 

THE IMPROVEMENT OF PRODUCT QUALITY THROUGH THE PRODUCTION PROCESS IN THE FOOD BUSINESS "DANGKRIK" BANANA CHIPS IN KULUBANYU, MOJOKERTO

Artikel ini dibentuk dengan tujuan memberikan pemahaman mengenai pentingnya menjaga kualitas produk demi keberlangsungan suatu usaha. Sejalan dengan program yang dibentuk oleh Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan yakni Program Holistik Bina Desa (PHBD) yang kemudian diajukannya judul dengan nama Akuntansi Bina Desa (AKUBISA). Salah satu kegiatan program PHBD AKUBISA yakni melakukan perbaikan kualitas produk makanan ringan “Dangkrik” Gedhang Kripik. Kualitas produk “Dangkrik” dijaga dengan dilakukannya COVER perbaikan-perbaikan saat proses produksi yang nantinya diharapkan dapat meningkatkan jumlah produksi mitra. Tidak hanya meningkatkan jumlah produksi mitra, PHBD AKUBISA juga menetapkan standarstandar tertentu dalam proses pembuatan keripik sehingga dapat menambah awareness, kepercayaan, dan daya tarik calon konsumen “Dangkrik”. 

This article was formed with the aim of providing an understanding about the importance of maintaining product quality for the sustainability of a business. There is a program formed by the Ministry of Education and Culture, namely the Program Holistik Bina Desa (PHBD) which was later formed under the title Akuntansi Bina Desa (AKUBISA). One of the activities of the AKUBISA PHBD program is to improve the quality of banana chips which was later named Dangkrik. Maintaining the quality of "Dangrik" products begins with improvements in the production process which are expected to increase the number of partners' production. Not only increasing the number of partners' production, PHBD AKUBISA also sets certain standards in the chipmaking process so that it can increase awareness, trust, and attract potential "Dangrik" consumers.