URGENSI PENERAPAN LABELISASI HALAL DAN KUALITAS PRODUK DALAM KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN MUSLIM PADA PRODUK KOPI GRIYANG

THE URGENCY OF IMPLEMENTING HALAL CERTIFICATION AND PRODUCT QUALITY IN INFLUENCING MUSLIM CONSUMERS PURCHASE DECISIONS ON GRIYANG COFFEE

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji urgensi penerapan labelisasi halal dan kualitas produk terhadap keputusan pembelian konsumen Muslim terhadap produk Kopi Griyang. Menggunakan pendekatan kualitatif dan metode studi kasus, data dikumpulkan melalui wawancara semi-terstruktur terhadap lima informan, yang terdiri dari pemilik usaha, konsumen, dan akademisi di bidang ekonomi syariah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa labelisasi halal tidak hanya menjadi penanda kepatuhan terhadap syariat Islam, tetapi juga memberikan rasa aman dan keyakinan bagi konsumen Muslim dalam mengonsumsi produk. Di sisi lain, kualitas produk yang tinggi—dalam hal cita rasa, daya tahan, dan metode panen “petik merah”—menjadi faktor penting yang memengaruhi loyalitas dan keputusan pembelian konsumen. Temuan ini menunjukkan bahwa integrasi antara labelisasi halal dan kualitas produk mampu meningkatkan kepercayaan konsumen serta memperkuat posisi produk lokal di pasar. Penelitian ini memberikan kontribusi praktis bagi pelaku usaha kopi dan pemangku kebijakan untuk meningkatkan strategi pemasaran berbasis nilai-nilai syariah.

Kata Kunci: Labelisasi Halal, Kualitas Produk, Keputusan Pembelian, Konsumen Muslim, Kopi Griyang.

This study aims to examine the urgency of implementing halal labeling and product quality in the purchasing decisions of Muslim consumers toward Griyang Coffee products. Using a qualitative approach and a case study method, data were collected through semi-structured interviews with five informants, including the business owner, consumers, and Islamic economics academics. The findings reveal that halal labeling not only serves as a symbol of compliance with Islamic law but also provides a sense of safety and confidence for Muslim consumers. Meanwhile, high product quality—in terms of taste, durability, and the "red cherry picking" harvesting method—is a key factor influencing consumer loyalty and purchasing decisions. These findings suggest that the integration of halal labeling and product quality enhances consumer trust and strengthens the position of local products in the market. This research offers practical insights for coffee business actors and policymakers to improve value-based marketing strategies aligned with Islamic principles.

Keywords: Halal Labeling, Product Quality, Purchase Decision, Muslim Consumers, Griyang Coffee.