Hubungan Pengetahuan Gizi dan Body Image dengan Perilaku Makan pada Duta Fakultas Selingkung Unesa

The Relationship between Nutritional Knowledge and Body Image with Eating Behavior among Faculty Ambassadors at Unesa

Perilaku makan dapat mempengaruhi kondisi kesehatan tubuh seseorang. Pengetahuan gizi merupakan salah satu faktor yang menentukan perilaku seseorang untuk memilih makanan yang akan dikonsumsi. Selain pengetahuan gizi, pandangan seseorang terhadap body image yang dimilikinya juga mempengaruhi dalam perilaku makan. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui hubungan pengetahuan gizi dan body image dengan perilaku makan pada Duta Fakultas Selingkung Unesa. Jenis penelitian ini yaitu cross-sectional. Sampel dalam penelitian ini yaitu seluruh Duta Fakultas Selingkung Unesa yang berjumlah 95 responden. Pengambilan data dilakukan dengan memberikan lembar tes dan kuesioner kepada responden. Lembar tes untuk pengetahuan gizi, kuesioner (MBSRQ-AS) Multidimensional Body Self-Relation Questionaire Appearance Scales untuk body image dan kuesioner (AFHC) Adolescent’ Food Habit Checklist untuk perilaku makan.  Uji statistik yang digunakan adalah uji Chi-square. Hasil penelitian menunjukkan nilai  p-value pada masing-masing variabel penelitian yaitu pengetahuan gizi dan perilaku makan (0,215) sedangkan variabel body image dan perilaku makan (0,000). Kesimpulannya yaitu tidak terdapat hubungan antara variabel pengetahuan gizi dan perilaku makan, terdapat hubungan yang signifikan antara variabel body image dan perilaku makan.

Kata kunci : Pengetahuan gizi, Body image, Perilaku Makan

Eating behavior can affect a person's physical health condition. Nutritional knowledge is one of the factors that determines a person's behavior in choosing the food to be consumed. Apart from nutritional knowledge, a person's view of their body image also influences eating behavior. The aim of this research is to determine the relationship between nutritional knowledge and body image and eating behavior among Selingkung Unesa Faculty Ambassadors. This type of research is cross-sectional. The sample in this research was all Selingkung Unesa Faculty Ambassadors, totaling 95 respondents. Data collection was carried out by giving test sheets and questionnaires to respondents. Test sheet for nutritional knowledge, questionnaire (MBSRQ-AS) Multidimensional Body Self-Relation Questionnaire Appearance Scales for body image and questionnaire (AFHC) Adolescent' Food Habit Checklist for eating behavior.  The statistical test used is the Chi-square test. The research results show that the p-value for each research variable is nutritional knowledge and eating behavior (0.215) while the body image and eating behavior variables are (0.000). The conclusion is that there is no relationship between the nutritional knowledge variable and eating behavior, there is a significant relationship between the body image variable and eating behavior.

Keywords: Nutritional knowledge, Body image, Eating behavior