PENERAPAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO PADA MATERI HIDANGAN PENUTUP (DESSERT) TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA KELAS XI TATA BOGA 2 DI SMKN 2 PONOROGO

APPLICATION OF VIDEO LEARNING MEDIA ON DESSERT MATERIALS TOWARDS LEARNING OUTCOMES OF STUDENTS OF CLASS XI BOGA 2 AT SMKN 2 PONOROGO

Media pembelajaran memegang peranan penting dalam proses pembelajaran dan dapat menambah pengetahuan siswa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) kelayakan materi media pembelajaran video 2) kelayakan media video 3) pemahaman siswa terhadap materi dessert. Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian kuantitatif dengan desain pra eksperimen (Pre experimental design). Subyek penelitian ini adalah siswa kelas XI Tata Boga 2 SMK Negeri 2 Ponorogo sebanyak 34 siswa. Metode pengumpulan data dengan observasi dan paper & pencil test. Video yang mendukung penelitian ini berasal dari https://youtu.be/WNjt23QEeGI yang kemudian dikemas ulang oleh peneliti. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis uji-t berpasangan (Paired sample t-test), yang terlebih dahulu melakukan uji normalitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) kelayakan materi diperoleh rata-rata 82% termasuk dalam kategori layak 2) kelayakan media video memperoleh rata-rata 58% termasuk dalam kategori cukup baik dengan perbaikan mayor 3) tingkat pemahaman siswa diperoleh rata-rata pre-test 61,18 dan post-test 82,94. Berdasarkan analisis data dengan taraf signifikansi 0,001, Ho ditolak dan Ha diterima. Hal ini menyiratkan bahwa media video pembelajaran pada materi dessert dapat digunakan secara akademis untuk meningkatkan pemahaman siswa kelas XI Tata Boga 2 di SMK Negeri 2 Ponorogo.

Learning media plays an important role in the learning process and can increase students' knowledge. This study aims to determine 1) the feasibility of video learning media material 2) the feasibility of video media 3) students' understanding of the dessert material. The type of research used is quantitative research with a pre-experimental design (Pre-experimental design). The subjects of this study were 34 students of class XI Catering 2 SMK Negeri 2 Ponorogo. Methods of data collection by observation and paper & pencil test. The video that supports this research comes from https://youtu.be/WNjt23QEeGI which was then repackaged by the researcher. The data analysis technique used is paired sample t-test, which first performs a normality test. The results showed that 1) the feasibility of the material obtained an average of 82% included in the appropriate category 2) the feasibility of video media obtained an average of 58% included in the fairly good category with major improvements 3) the level of student understanding obtained an average pre-test of 61 .18 and post-test 82.94. Based on data analysis with a significance level of 0.001, Ho is rejected and Ha is accepted. This implies that instructional video media on dessert material can be used academically to improve students' understanding of class XI Catering 2 at SMK Negeri 2 Ponorogo.