KARAKTERISASI FILM PVA/KITOSAN/ZEOLIT TERSUBTITUSI ION Ag+ BERPOTENSI SEBAGAI KEMASAN AKTIF
CHARACTERIZATION OF PVA/CHITOSAN/ZEOLITE FILM SUBSTITUTED BY ION Ag+ AS ACTIVE PACKAGING
Kebutuhan makanan segar terus mengalami peningkatan. Makanan segar memiliki umur simpan yang pendek. Hal tersebut dapat diatasi dengan kemasan aktif yang mengandung zat antimikroba. Zeolit dimodifikasi dengan pertukaran ion dengan perak, dimana perak berperan sebagai bahan antimikroba. Penelitian ini bertujuan mempelajari perubahan sifat mekanik campuran PVA/kitosan dengan penambahan zeolit-Ag dibandingkan dengan tanpa penambahan zeolit-Ag. Variasi pada penelitian ini ialah penambahan zeolit-Ag pada komposit PVA/CS yaitu (0,025; 0,05; 0,1; 0,2)%. Film yang telah dibuat dianalisis dalam hal sifat mekanik, FTIR, dan mikrostruktur morfologi permukaan. Film komposit yang memiliki kandungan zeolit-Ag menunjukkan terjadinya peningkatan kekuatan tarik serta elastisitas, dimana zeolit terkonfirmasi dapat digunakan sebagai bahan penguat dalam matriks polimer. Film komposit dengan kandungan zeolit-Ag 0,025% memiliki nilai kekuatan tarik sebesar 46,534 MPa, karena zeolit-Ag dapat terdispersi secara homogen dalam matriks polimer. Analisis FTIR menunjukan hasil bahwa campuran PVA dan kitosan terbukti tercampur secara seragam. Analisis mikrostruktur morfologi menunjukkan hasil permukaan yang homogen, tidak terlihat munculnya agregat zeolit-Ag pada film PVA/CS, sedangkan pada film yang mengandung 0,025% zeolit-Ag terdapat permukaan heterogen dan munculnya bulatan hitam yang menunjukan adanya zeolit-Ag.
The need for fresh food continues to increase. Fresh food has a short shelf life. This can be overcome by active packaging containing antimicrobial substances. Zeolite is modified by ion exchange with silver, where silver acts as an antimicrobial agent. This study aims to study the changes in the mechanical properties of the PVA/chitosan mixture with the addition of zeolite-Ag compared to without the addition of zeolite-Ag. The variation in this study is the addition of zeolite-Ag to the PVA/CS composite, namely (0.025; 0.05; 0.1; 0.2)%. The films that have been made were analyzed in terms of mechanical properties, FTIR, and surface morphology microstructure. Composite films containing zeolite-Ag showed an increase in tensile strength and elasticity, where confirmed zeolite can be used as a reinforcing material in polymer matrices. The composite film with 0.025% zeolite-Ag content has a tensile strength value of 46.534 MPa, because zeolite-Ag can be homogeneously dispersed in the polymer matrix. FTIR analysis showed that the mixture of PVA and chitosan proved to be uniformly mixed. Morphological microstructural analysis showed homogeneous surface results, there was no visible appearance of zeolite-Ag aggregates on the PVA/CS film, whereas on films containing 0.025% zeolite-Ag there was a heterogeneous surface and the appearance of black circles indicating the presence of zeolite-Ag.