DETERMINATION OF THE BEST COFFEE SHOP FOR UNIVERSITY STUDENTS WITH THE COMBINATION OF AHP-VIKOR METHOD
Dalam lingkungan pendidikan tinggi, tren belajar mahasiswa telah bergeser dari ruang formal ke ruang informal, dengan coffee shop menjadi pilihan populer sebagai ruang belajar. Akan tetapi, belum ada coffee shop yang secara konsisten mampu menunjang kebutuhan mahasiswa, sehingga mahasiswa cenderung berpindah-pindah coffee shop. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui urutan kriteria yang diprioritaskan oleh mahasiswa dalam memilih coffee shop, serta mengetahui urutan alternatif coffee shop terbaik bagi mahasiswa. Penelitian ini menggunakan metode AHP untuk menentukan prioritas kriteria dan kombinasi metode AHP-VIKOR untuk melakukan pemeringkatan alternatif. Hasil analisis menunjukkan bahwa urutan kriteria yang diprioritaskan dalam memilih coffee shop ialah kualitas produk (0,3076), fasilitas (0,1549), suasana (0,1465), lokasi (0,1216), pelayanan (0,1075), kesesuaian harga (0,0883), dan keterjangkauan harga (0,0737). Sementara itu, urutan alternatif coffee shop terbaik berdasarkan penilaian mahasiswa adalah Fore Coffee (0), Tomoro Coffee (0,2154), Kopi Kenangan (0,3792), Kopi Soe (0,8559), dan Kopi Janji Jiwa (1), dengan Fore Coffee dan Tomoro Coffee menjadi alternatif kompromi.
In the university environment, student learning trends have shifted from formal to informal spaces, with coffee shops becoming popular choices for study. However, no coffee shop consistently supports students' needs, so students tend to move from one coffee shop to another. Therefore, this study aims to determine the order of criteria prioritized by students when choosing a coffee shop, as well as to determine the best alternative coffee shop for students. This research uses the AHP method to determine prioritized criteria and a combination of the AHP-VIKOR method to rank alternatives. The results of the analysis show that the order of criteria prioritized in choosing a coffee shop is product quality (0.3076), facilities (0.1549), atmosphere (0.1465), location (0.1216), service (0.1075), price suitability (0.0883), and price affordability (0.0737). Meanwhile, the order of the best coffee shop alternatives based on student ratings is Fore Coffee (0), Tomoro Coffee (0.2154), Kopi Kenangan (0.3792), Kopi Soe (0.8559), and Kopi Janji Jiwa (1), with Fore Coffee and Tomoro Coffee being compromise alternatives.
Keywords: Student Learning Trends, Coffee Shop, AHP-VIKOR