Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh (ZPT) Ekstrak Bawang Bombay Merah (Allium cepa L.) Terhadap Total Fenolik, Aktivitas Antioksidan, dan Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.)

Effect of Plant Growth Regulators (PGR) Red Onion Extract (Allium cepa L.) To Total Phenolics, Antioxidant Activity, and Green Mustard Plant Growth (Brassica juncea L.)

Tanaman sawi hijau ialah salah satu tanaman hijau yang dapat dibudidayakan dengan mudah dalam berbagai kondisi iklim dan dapat diolah menjadai berbagai menu masakan. Pemberian variasi konsentrasi ZPT ekstrak bawang bombay merah dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman sawi hijau. Penelitian ini memiliki tujuan untuk dapat mengetahui pengaruh pemberian ZPT ekstrak bawang bombay merah terhadap total fenolik, aktivitas antioksidan, dan pertumbuhan tanaman sawi hijau. Variasi konsentrasi ZPT terbagi menjadi 4, yaitu kontrol, 10%, 20%, dan 30%. Parameter pertumbuhan tanaman yang diamati adalah tinggi tanaman dan biomassa basah tanaman sawi hijau. Pengujian total fenolik diukur menggunakan metode Folin-Ciocalteu dan pengujian aktivitas antioksidan diukur menggunakan reagen DPPH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi ZPT memberikan pengaruh yang nyata pada parameter tinggi tanaman, biomassa basah tanaman sawi, total fenolik, dan aktivitas antioksidan. Pertumbuhan tanaman yang terbaik diperoleh pada penggunaan ZPT konsentrasi 30% dengan nilai rata-rata tinggi tanaman 23,00 cm dan rata-rata biomassa basah 80,88 gram. Kandungan total fenolik dan aktivitas antioksidan diperoleh nilai yang terbaik pada penggunaan konsentrasi 30% dengan nilai rata-rata berturut-turut 4,8 mgGAE/g dan 17,58 µg/mL. Hasil pertumbuhan, total fenolik, dan aktivitas antioksidan mengalami kenaikan seiring dengan peningkatan konsentrasi ZPT ekstrak bawang bombay merah. Oleh karena itu, ZPT ekstrak bawang bombay merah berpotensi dalam membantu meningkatkan kualitas dan kuantitas tanaman sawi hijau.

Green mustard plants are one of the green plants that can be cultivated easily in various climatic conditions and can be processed into various menus. Giving variations in the concentration of PGR red onion extract can affect the growth of mustard green plants. This study aims to determine the effect ofPGR red onion extract on total phenolics, antioxidant activity, and growth of mustard greens. PGR concentration variations are divided into 4, namely control, 10%, 20%, and 30%. The observed plant growth parameters were plant height and wet biomass of mustard greens. Total phenolic testing was measured using the Folin-Ciocalteu method and antioxidant activity testing was measured using DPPH reagents. The results showed that variations in PGR concentration exerted a noticeable influence on plant height parameters, wet biomass of mustard plants, total phenolics, and antioxidant activity. The best plant growth was obtained at the use of PGR concentration of 30% with an average value of plant height 23.00 cm and an average wet biomass of 80.88 grams. The total phenolic content and antioxidant activity obtained the best value at the use of 30% concentration with an average value of 4.8 mgGAE/g and 17.58 μg/mL, respectively. Growth yield, total phenolics, and antioxidant activity increased along with the increase in PGR concentration of red onion extract. Therefore, PGR red onion extract has the potential to help improve the quality and quantity of mustard greens.