Pengelolaan Program School Food Care dengan Menerapkan Manajemen Berbasis Sekolah untuk Mewujudkan Mutu (Studi Kasus di SMP Negeri 61 Surabaya)

Management of the School Food Care Program through School-Based Management to Achieve Quality (A Case Study at SMP Negeri 61 Surabaya)

ABSTRAK

Artikel ini membahas pentingnya penerapan MBS dalam mengelola program sekolah dengan menekankan pada penerapan 3 prinsip MBS untuk mewujudkan mutu sekolah. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan dan menganalisis penerapan prinsip partisipasi, transparansi, akuntabilitas dalam pengelolaan Program Schoool Food Care di SMP Negeri 61 Surabaya. Peneliti menggunakan pendekatan kualitatif dengan desain studi kasus yang menghadirkan 4 narasumber sebagai data primer, untuk data sekundernya dari artikel dan buku. Pengumpulan data menggunakan teknik observasi, wawancara, serta dokumentasi. Hasil dari penelitian menunjukkan Program School Food Care telah menerapkan 3 prinsip MBS sehingga berkontribusi terhadap peningkatan mutu sekolah, yang ditandai dengan terciptanya lingkungan belajar yang nyaman dan kondusif, menumbuhkan karakter peduli lingkungan, serta penguatan citra sekolah melalui capaian Sekolah Adiwiyata Nasional 2025. Namun, proses evaluasi bersifat situasional karena belum memiliki indikator keberhasilan secara tertulis dalam bentuk dokumen. Kebaruan dari penelitian ini adalah sedikitnya kajian yang membahas terkait penerapan MBS dalam pengelolaan program sekolah berbasis pemanfaatan lahan secara kompleks mencakup budidaya, pengelolaan lingkungan, dan pemanfaatan limbah.

Kata kunci: Manajemen Berbasis Sekolah (MBS), Mutu Sekolah, Program School Food Care, Partisipasi, Transparansi, Akuntabilitas.

ABSTRACT

This article discusses the importance of implementing School-Based Management (SBM) in managing school programs, emphasizing the application of three SBM principles to enhance school quality. The study aims to describe and analyze the application of the principles of participation, transparency, and accountability in the management of the School Food Care program at SMP Negeri 61 Surabaya. A qualitative approach with a case study design was employed, utilizing primary data from four informants and secondary data from articles and books. Data collection involved observation, interviews, and documentation review. The results indicate that the School Food Care program has successfully implemented the three SBM principles, thereby contributing to improved school quality. This is evidenced by the creation of a comfortable and conducive learning environment, the fostering of environmentally conscious character, and the strengthening of the school's image through the achievement of the 2025 National Adiwiyata School status. However, the evaluation process remains situational due to the absence of written success indicators in formal documentation. The novelty of this research lies in the scarcity of studies addressing SBM implementation within school programs that utilize land for multifaceted activities encompassing cultivation, environmental management, and waste utilization.

Keywords: School-Based Management (SBM), School Quality, School Food Care Program, Participation, Transparency, Accountability.