PENGARUH PENGETAHUAN DAN SIKAP TERHADAP PERILAKU PEMILIHAN BAHAN MAKANAN YANG SEHAT DAN AMAN PADA IBU RUMAH TANGGA DESA PANJUNAN SIDOARJO MASA PANDEMI COVID-19

THE EFFECT OF KNOWLEDGE AND ATTITUDE TO HEALTHY AND SAFE FOOD SELECTION BEHAVIOR ON HOUSEWIVES IN PANJUNAN VILLAGE, SIDOARJO DURING THE COVID-19 PANDEMIC

Wabah corona merupakan pandemi yang berbahaya dan dialami oleh hampir semua negara di dunia. Penyebaran virus corona terjadi dengan luas dan cepat sehingga menimbulkan banyak kematian. Berbagai upaya dilakukan dalam usaha penanganan pandemi ini. Salah satu upaya preventif adalah peningkatan imunitas tubuh dengan pemilihan dan mengkonsumsi makanan sehat dan aman. Artikel ini bertujuan untuk mengetahui: 1) pengaruh pengetahuan terhadap perilaku pemilihan bahan makanan sehat dan aman dalam masa pandemi covid-19 pada ibu rumah tangga 2) pengaruh sikap terhadap perilaku pemilihan bahan makanan sehat dan aman dalam masa pandemi covid-19 pada ibu rumah tangga 3) pengaruh “pengetahuan dan sikap terhadap perilaku pemilihan bahan makanan sehat” dan aman dalam masa pandemi covid-19 pada ibu rumah tangga. Penelitian ini merupakan penelitian kausalitas dengan metode pengambilan sampel quota sampling. Responden penelitian ini berjumlah 54 orang ibu rumah tangga di desa Panjunan Sidoarjo selama September 2020.  Teknik analisis yang digunakan adalah uji paired sample t test dan uji F (ANOVA). “Hasil penelitian menunjukkan: 1) tidak terdapat pengaruh secara parsial dari pengetahuan terhadap perilaku” (p value 0,086) pemilihan bahan makanan sehat dan aman pada ibu rumah tangga; 2) terdapat pengaruh secara parsial dari sikap terhadap perilaku (p value 0,000) dalam pemilihan bahan makanan sehat dan aman pada ibu rumah tangga 3) terdapat pengaruh secara simultan dari pengetahuan dan sikap terhadap perilaku (p value 0,000) dalam pemilihan bahan makanan sehat dan aman pada ibu rumah tangga. Kesimpulan penelitian ini adalah pengetahuan dan perilaku berpengaruh terhadap perilaku pemilihan bahan makanan yang sehat dan aman pada ibu rumah tangga Desa Panjunan Sidoarjo di masa pandemi Covid-19

KATA KUNCI: Pengetahuan, Sikap, Perilaku, Bahan Makanan, COVID-19, Ibu Rumah Tangga

The corona outbreak is a dangerous pandemic and is experienced by almost all countries in the world. The spread of the corona virus occurs widely and quickly, causing many deaths. Various efforts have been made to deal with this pandemic. One of the preventive efforts is to increase the body's immunity by selecting and consuming healthy and safe foods. This article aims to determine: 1) the effect of knowledge on the behavior of choosing healthy and safe food ingredients during the covid-19 pandemic on housewives 2) the influence of attitudes on the behavior of choosing healthy and safe food ingredients during the covid-19 pandemic on housewives 3) the influence of "knowledge and attitudes towards the behavior of choosing healthy and safe food ingredients during the covid-19 pandemic on housewives. This research is causality research with quota sampling method. The respondents of this study were 54 housewives in the village of Panjunan Sidoarjo during September 2020. The analytical technique used was the paired sample t test and the F test (ANOVA). "The results show: 1) there is no partial effect of knowledge on behavior" (p value 0.086) the selection of healthy and safe food ingredients for housewives; 2) there is a partial influence of attitudes towards behavior (p value 0.000) in the selection of healthy and safe food ingredients for housewives 3) there is a simultaneous influence of knowledge and attitudes towards behavior (p value 0.000) in the selection of healthy and safe food ingredients to housewives. The conclusion of this study is that knowledge and behavior affect the behavior of choosing healthy and safe food ingredients in housewives in Panjunan Sidoarjo Village during the Covid-19 pandemic.

KEYWORDS: Knowledge, Attitudes, Behavior, Foodstuffs, COVID-19, Housewives