PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN LANGSUNG TERHADAP HASIL BELAJAR KOGNITIF & PSIKOMOTOR

PADA PELATIHAN PEMBUATAN PERMEN JELLY MINT DI KAMPUNG MINT BLITAR

APPLICATION OF THE DIRECT LEARNING MODELON COGNITIVE AND PSYCHOMOTOR LEARNING

OUTCOMES IN MINT JELLY CANDY MANUFACTURING

TRAINING IN KAMPUNG MINT  BLITAR

PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN LANGSUNG TERHADAP HASIL BELAJAR KOGNITIF & PSIKOMOTOR PADA PELATIHAN PEMBUATAN PERMEN JELLY MINT DI KAMPUNG MINT BLITAR

Nama                                     : Maya Eka Rahayu

NIM                                        : 17050394055

Program Studi                        : S1 Pendidikan Tata Boga

Fakultas                                 : Fakultas Teknik

Nama Lembaga                     : Universitas Negeri Surabaya

Pembimbing                           : Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan hasil belajar kognitif dan psikomotor berdasarkan penerapan model pembelajaran langsung pada pelatihan pembuatan permen jelly mint. Penelitian ini diharapkan mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan pada peserta pelatihan. Subjek penelitian ini yaitu ibu-ibu Kampung Mint Blitar dengan jumlah 30 orang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah pre-experimental  dengan desain penelitian menggunakan one group pre-test post-test. Data hasil penelitian hasil belajar kognitif kemudian dianalisis dengan uji-t berpasangan, sedangkan hasil belajar psikomotor dianalisis dengan hasil rata-rata nilai unjuk kerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil belajar kognitif mendapatkan nilai N-Gain 0,64 dengan kriteria sedang, hasil belajar psikomotor mendapatkan hasil dengan kategori sangat baik, peserta menunjukkan respon yang positif terhadap kegiatan pelatihan, aktivitas instruktur dan peserta pelatihan selama kegiatan pelatihan menunjukkan hasil yang baik. Model pembelajaran langsung pada penelitian ini dapat disimpulkan mampu meningkatkan hasil belajar kognitif dan psikomotor pada pelatihan pembuatan permen jelly mint.

Kata Kunci : Model Pembelajaran Langsung, Pelatihan, Permen Jelly Mint, Hasil Belajar

APPLICATION OF THE DIRECT LEARNING MODEL ON COGNITIVE AND PSYCHOMOTOR LEARNING OUTCOMES IN MINT JELLY CANDY MANUFACTURING TRAINING IN KAMPUNG MINT  BLITAR

Name                                        :  Maya Eka Rahayu

NIM                                          : 17050394055

Study Program                        : Bachelor’s Degree in Culinary Education

Faculty                                    : Faculty of Engineering

Institution Name                     : Universitas Negeri Surabaya

Supervisor                             : Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd.

This research aims to determine the increase in cognitive and psychomotor learning outcomes based on the application of a direct learning model in training in making mint jelly candy. This research is expected to be able to increase the knowledge and skills of training participants. The subjects of this research were the women of Mint Blitar Village with a total of 30 people. The method used in this research is pre-experimental with a research design using one group pre-test post-test. Data from research on cognitive learning outcomes were then analyzed using paired t-tests, while psychomotor learning outcomes were analyzed using average performance scores. The results of the research show that cognitive learning results get an N-Gain value of 0.64 with medium criteria, psychomotor learning results get results in the very good category, participants show a positive response to training activities, instructor and trainee activities during training activities show good results . The direct learning model in this research can be concluded to be able to improve cognitive and psychomotor learning outcomes in training in making mint jelly candy.

Keywords: Direct Learning Model, Training, Mint Jelly Candy, Learning Outcomes