SIFAT MEKANIK FILM KITOSAN/PVA DENGAN ZEOLIT TERSUBSTITUSI PERAK SEBAGAI KEMASAN AKTIF

MECHANICAL PROPERTIES OF FILM CHITOSAN/PVA WITH SILVER SUBSTITUTED ZEOLITE AS ACTIVE PACKAGING

Penelitian mengenai penambahan zeolit tersubstitusi perak pada komposit kitosan/PVA telah dilakukan dengan variabel bebas yang dikenakan adalah persentase zeolit tersubstitusi perak (0,025;0,05;0,1; dan 0,2(% w/v)). Pertukaran ion antara zeolit dan perak dilakukan dengan metode impregnasi,  ion Ag⁺ akan tersubstitusi ke dalam zeolit menggantikan ion Na⁺. Kemudian film kitosan/PVA/Zeolit-Ag yang telah diperoleh, dilakukan karakterisasi untuk mengidentifikasi gugus fungsional menggunakan FTIR dan untuk menganilisis morfologi menggunakan SEM serta diuji sifat mekaniknya menggunakan alat Autograph Microcomputer Control Universal Testing. Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, diketahui bahwa penambahan zeolit/Ag dapat meningkatkan sifat mekanik film kitosan/PVA. Hasil uji kuat tarik yang dilakukan diperoleh bahwa film kitosan/PVA dengan penambahan zeolit/Ag 0,2 (% w/v) memiliki sifat mekanik yang paling baik yaitu nilai kuat tarik 32,733 Mpa, persentase elongasi 42,8%, dan nilai modulus young 0,765 Mpa. Hasil identifikasi gugus fungsional dengan FTIR, menunjukkan terjadi pergeseran pita serapan gugus O-H dan N-H pada film dengan penambahan zeolit/Ag ke pita serapan yang lebih rendah. Karakterisasi morfologi dengan menggunakan SEM menunjukkan hasil bahwa terdapat perbedaan morfologi permukaan antara kitosan/PVA sebelum dan sesudah ditambahkan zeolit tersubstitusi perak, hasil SEM menunjukkan terdapat partikel-partikel kecil berupa bulatan hitam yang merupakan zeolit/Ag.

Kata kunci : Kitosan, Zeolit, Perak, Sifat Mekanik

The discussion about adding silver-substituted zeolite on the composite chitosan/PVA has been done with the percentage of silver-substituted zeolite (0,025;0,05;0,1; and 0,2(%w/v)). The ion exchanged between zeolite and silver by immersion method, which is ions Ag⁺ will doped on to zeolite replace the ions Na⁺. The Chitosan/PVA films have been obtained are characterized using FTIR and SEM and  tested for mechanical properties using Autograph Microcomputer Control Universal Testing. The obtained data indicated that adding zeolite doped with silver increase the mechanical properties of a film. The best mechanical properties showed on addition zeolite/Ag 0,2 (% w/v) with tensile strength 32,733 MPa, elongation at break 42,8%, and modulus young 0,765 Mpa. Functional group identification result by  FTIR showed a shift in the O-H and N-H vibration to a lower frequency caused by the addition of zeolite/Ag to the film. Morphological characterization using SEM showed that there are differences on surface morphology between chitosan/PVA before and after the addition of silver-substituted zeolite,  Scanning Electron Microscope (SEM) results show there is small particles due to the presence of Zeolit/Ag.

 Key words: Chitosan, Zeolite, Silver, Mechanical Properties