Pelatihan Kewirausahaan Untuk Masyarakat Dalam Menumbuhkan Kemandirian Usaha Bidang Pastry And Bakery Di UPT SKB Gresik 

Entrepreneurship training for the community in growing business independence in the pastry and bakery sector at UPT SKB Gresik

Abstrak:

Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran dan mengkaji perencanaan, pengorganisasian, pengarahan dan pengendalian, pemecahan masalah dalam kegiatan Pendidikan Kecakapan Wirausaha (PKW) pastry and bakery di Sanggar Kegiatan Belajar (SKB) kabupaten Gresik. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif deskriptif. Dalam fokus penelitian ini adalah: “Pelatihan Kewirausahaan Untuk Masyarakat Dalam Menumbuhkan Kemandirian Usaha Bidang Pastry and bakery Di UPT SKB Gresik”. Hasil penelitian yang dilakukan di SKB Gresik dalam PKW pastry and bakery terlaksana dengan baik dalam manajemen pelatihan yang terdapat aspek-aspek seperti: Pengorganisasian Warga belajar, Pengorganisasian Tujuan dan Bahan Ajar, Metode Pembelajaran, alokasi waktu, Tempat Belajar dan Sarana Pendukung, Alat dan Media Pembelajaran,  sumber belajar, serta evaluasi, serta sebagai penghambat antara lain: warga belajar keluar saat pelatihan dan warga belajar kurang bisa menggunakan peralatan untuk pengolahannya. Sebagai solusi melakukan pendekatan secara personal memberikan motivasi memfasilitasi dengan alat dan bahan yang diperlukan.

Kata Kunci: Pelatihan; Kewirausahaan;  Kemandirian

Abstract:

This study aims to obtain an overview and examine planning, organizing, directing and controlling, problem solving in pastry and bakery Entrepreneurship Skills Education (PKW) at District Technical Office for Early Childhood, Nonformal and Informal Education, (SKB) Gresik regency. This research uses descriptive qualitative method. In this research focus is: "Entrepreneurship training for the community in growing business independence in the pastry and bakery sector at UPT SKB Gresik". The results of the research conducted at SKB Gresik in PKW pastry and bakery were well implemented in the management of training which contained aspects such as: Organizing Learning Citizens, Organizing Learning Objectives and Teaching Materials, Learning Methods, time allocation, Learning Places and Supporting Facilities, Tools and Media Learning, learning resources, as well as evaluation, as well as obstacles including: participants left during training and participants were less able to use equipment for processing. As a solution, taking a personal approach provides motivation to facilitate with the necessary tools and materials.

Keywords: Training; Entrepreneurship; independence.