Digilib | Universitas Negeri Surabaya

Jenis Dokumen

Disertasi
Karya Akhir S1
Karya Akhir S2
Karya Akhir S3
Skripsi
Tesis
Tugas Akhir D3
Tugas Akhir D4

Fakultas

Ilmu Pendidikan
Bahasa & Seni
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Ilmu Sosial & Politik
Hukum
Psikologi
Teknik
Ekonomika dan Bisnis
Ilmu Keolahragaan dan Kesehatan
Vokasi
Pascasarjana

STUDI DESKRIPTIF KONSUMSI MAKAN DAN POLA ASUH KESEHATAN IBU HAMIL SELAMA PANDEMI DI PUSKESMAS MENGANTI GRESIK

Kode Dokumen : 0032/FIKK-GIZI/2023

Penulis Utama : SILVI LISTIYA MARAMIS

NIM Penulis Utama: 18051334016

Tahun : 2023

Judul ID :

STUDI DESKRIPTIF KONSUMSI MAKAN DAN POLA ASUH KESEHATAN IBU HAMIL SELAMA PANDEMI DI PUSKESMAS MENGANTI GRESIK

Judul EN :

DESCRIPTIVE STUDI OF CONSUMPTION OF FOOD AND HEALTH CARE OF PREGNANT WOMAN DURING THE PANDEMIC IN PUSKESMAS MENGANTI GRESIK

Sumber : UNESA - Fakultas Teknik - Jurusan S1 Gizi - 18051334016 - 2023

Jenis Dokumen : Skripsi

Abstrak ID :

ABSTRAK

STUDI DESKRIPTIF KONSUMSI MAKAN DAN POLA ASUH KESEHATAN IBU HAMIL SELAMA PANDEMI DI PUSKESMAS MENGANTI GRESIK

Nama                 : Silvi Listiya Maramis
NIM                     : 18051334016
Program Studi     : S-1 GIZI
Jurusan               : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Fakultas              : Teknik
Nama Lembaga  : Universitas Negeri Surabaya
Pembimbing      : Choirul Anna Nur Afifah, S.Pd., M.Si.

Kehamilan merupakan suatu proses perkembangan janin di dalam kandungan sampai janin matang dan siap dilahirkan. Ibu hamil termasuk salah satu kelompok khusus yang rentan terkena virus Covid-19 (Samji, 2020). Masa pandemi sangat memengaruhi akses pendapatan hingga ketahanan pangan, akibat diberlakukannya kebijakan pemerintah terkait PPKM. Hal ini memungkinkan masyarakat sulit untuk mendapatkan makanan secara tidak langsung diduga menjadi faktor yang menyebabkan perubahan praktik gizi atau pemenuhan gizi ibu hamil secara optimal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kecukupan asupan gizi, keragaman pangan dan gambaran pola asuh kesehatan ibu hamil selama masa pandemi di Puskesmas Menganti Gresik. Metode penelitian ini merupakan penelitian jenis studi deskriptif kuantitatif dengan menggunakan pendekatan cross sectional design yang melibatkan 49 ibu hamil dengan teknik pengambilan sampel dilakukan secara Purpossive sampling. Penelitian ini dilakukan di wilayah kerja Puskesmas Menganti, Gresik. Jangka waktu penelitian pada Agustus 2021- September 2022. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat konsumsi makan ibu hamil berdasarkan kecukupaan asupan gizi didapatkan sebagian besar memiliki asupan energi kurang sebanyak 37 ibu hamil (76%), 10 ibu hamil (20%) asupan energi baik dan 2 ibu hamil (4%) asupan energi lebih dengan rata-rata konsumsi bahan makanan sumber karbohidrat sebesar 154,41 gr/hari, protein sebesar 56,97 gr/hari, lemak yaitu sebesar 57,84 gr/hari. Sedangkan konsumsi makan ibu hamil berdasarkan keragaman pangan memiliki tingkat keragaman pangan dalam kategori rendah sebanyak 24 ibu hamil (49%) serta pola asuh kesehatan ibu hamil sebanyak 98% termasuk dalam kategori baik. Kesimpulan dari penelitian ini adalah sebagian besar ibu hamil sudah menerapkan pola asuh kesehatan yang baik namun masih terdapat ibu hamil yang memiliki tingkat kecukupan asupan gizi dan keragaman pangan dengan kategori kurang. Hal ini menggambarkan bahwa pola asuh kesehatan yang baik belum mendukung konsumsi makan ibu hamil yang optimal selama pandemi di wilayah Puskesmas Menganti Gresik.

Kata kunci : Asupan Gizi, Keragaman Pangan, Pola Asuh Kesehatan

Abstrak EN :

ABSTRACT

DESCRIPTIVE STUDY OF CONSUMPTION OF FOOD AND HEALTH CARE OF PREGNANT WOMEN DURING THE PANDEMIC IN PUSKESMAS MENGANTI GRESIK

Nama                  : Silvi Listiya Maramis
NIM                     : 18051334016
Program Studi     : S-1 GIZI
Jurusan               : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Fakultas              : Teknik
Nama Lembaga    : Universitas Negeri Surabaya
Pembimbing         : Choirul Anna Nur Afifah, S.Pd., M.Si.

Pregnancy is a process of fetal development in the womb until the fetus is mature and ready to be born. Pregnant women are one of the special groups who are vulnerable to the Covid-19 virus. The pandemic period greatly affects income access to food security, due to the implementation of government policies related to PPKM. This makes it difficult for people to get food which is indirectly suspected to be a factor that causes changes in nutritional practices or optimal nutrition for pregnant women. The purpose of this study was to determine the description adequacy of nutritional intake, food diversity, and health care for pregnant women during the pregnancy pandemic in Puskesmas Menganti Gresik. This research method is a type of quantitative descriptive study research using a cross-sectional design involving 49 pregnant women with a purposive sampling technique. This research was conducted in Puskesmas Menganti Gresik. The research period is from August 2021- September 2022. The results of this study indicate that the level of food consumption of pregnant women based on the adequacy of nutritional intake is found to have mostly low energy intake as many as 37 pregnant women (76%), 10 pregnant women (20%) good energy intake and 2 pregnant women (4%) with more energy intake with an average consumption of 154.41 g/day of carbohydrate sources, 56.97 g/day of protein, 57.84 g/day of fat. While the food consumption of pregnant women based on food diversity has a level of food diversity in the low category of as many as 24 pregnant women (49%) and the health care pattern of pregnant women as much as 98% is included in the good category. This study concluded that pregnant women who have implemented good health care patterns but still have a high number of pregnant women whose energy intake and food diversity are less so that good health care has not supported optimal consumption of food for pregnant women during the pandemic in Puskesmas Menganti Gresik.

Keywords: Nutritional Intake, Food Diversity, Health Care

Link Artikel

File Abstrak

File Lampiran