Home Industri Tuak Di Kecamatan Semanding Kabupaten Tuban Tahun 1990-2015
Palm Wine Home Industry in Semanding Sub-district of Tuban, 1990-2015
Home industri Tuak di Kecamatan Semanding Kabupaten Tuban ini menarik untuk diteliti karena eksistensinya masih bertahan sampai saat ini dan belum ada peraturan pemerintah Kabupaten Tuban yang melarang peredaran tuak. Semenjak dikeluarkannya Keputusan Presiden Republik Indonesia No. 3 Tahun 1997 sampai sekarang masih belum ada peraturan resmi terkait larangan minuman tuak. Kondisi dimana Pemerintah Tuban memutuskan untuk mempertahankan tuak karena pemerintah khawatir dengan kesejahteraan para pengelola home industri tuak yang akan terancam jika larangan minuman tuak diatur dalam peraturan daerah. Oleh karena itu penelitian ini akan menjawab bagaimana kesejahteraan para pengelola home industri tuak melalui kegiatan ekonomi yang dilakukan menggunakan indikator keluarga sejahtera menurut BKKBN dan sebelum itu sangat penting untuk mengetahui latar belakang pendirian home industri tuak mereka sebagai penunjang untuk mengkaji perubahan kegiatan ekonomi dan kesejahteraannya dari tahun 1990 - 2015. Permasalahan tersebut diteliti dengan menggunakan metode penelitian sejarah yang terbagi menjadi empat tahapan yaitu heuristik (Pengumpulan Sumber), kritik (verifikasi), interpretasi (penafsiran), dan historiografi (penulisan sejarah). Hasil penelitian menunjukan bahwa aspek historis dari tuak dan kondisi ekonomi masyarakat yang relatif rendah melatarbelakangi didirikannya home industri tuak pada tahun 1990. Produksi tuak dengan pemodalan yang relatif murah, mudahnya proses distribusi, dan tingginya tingkat konsumsi tuak, menghasilkan keuntungan yang besar bagi home industri tuak sehingga tingkat kesejahteraan keluarga mereka pada tahun 1990-2015 mengalami peningkatan secara bertahap dari Keluarga Pra-Sejahtera menjadi Keluarga Sejahtera III.
Kata Kunci: Kesejahteraan, Home Industri, Tuak, Toak, Tuban.
The palm wine home industry in Semanding Tuban is interesting because its existence and no government regulation in Tuban Regency prohibits the circulation of palm wine. Since the issuance of the Presidential Decree Republic of Indonesia number 3 in 1997 until now there are still no official regulations related to the ban on palm wine. The conditions in which Tuban Government decided to maintain the palm wine because the government is concerned with the welfare of the palm wine home industry family who will be threatened if the ban on palm wine is regulated in local regulations. Therefore, this research will answer how the welfare of the palm wine home industry family through economic activities carried out using the welfare family indicator according to the BKKBN and it’s very important to know the background of the establishment of their palm wine home industry as support to study changes in economic activity and welfare from the year 1990 - 2015. These problems are examined using historical research methods which are divided into four stages, heuristics (collection of sources), criticism (verification), interpretation, and historiography (writing history). The results showed that the historical aspects of palm wine and relatively low economic conditions of people were the backgrounds of the establishment of the palm wine home industry in 1990. The production of palm wine with relatively cheap capital, easy distribution process, and high levels of palm wine consumption resulted in large profits for the palm wine home industry and increased the level of welfare of their families in 1990 – 2015 from pre-prosperous families towards prosperous families III.
Keywords: Welfare, Home Industry, Palm Wine, Toak, Tuban.