Hubungan Paparan Informasi dan Pengetahuan tentang Label Informasi Gizi dengan Kebiasaan Membaca Label Informasi Gizi pada Siswa SMA Negeri 14 Surabaya

Relationship of Information Exposure and Knowledge about Nutritional Information Labels with Habits of Reading Nutritional Information Labels in Students of SMA Negeri 14 Surabaya

Label informasi gizi merupakan label informasi mengenai kandungan gizi yang tercantum pada kemasan pangan yang berfungsi untuk menginformasikan kepada konsumen sebelum makanan tersebut dibeli atau dikonsumsi. Namun, kepedulian masyarakat mengenai label informasi gizi masih sangat rendah.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara pengetahuan dan paparan informasi tentang label informasi gizi dengan kebiasaan membaca label informasi gizi pada siswa SMA Negeri 14 Surabaya. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan pendekatan cross-sectional yang dilakukan pada  116 siswa kelas 10 dan 11 SMA Negeri 14 Surabaya yang didapatkan dengan metode purposive sampling.

Hasil penelitian menunjukkan responden yang patuh dalam membaca label informasi gizi sebanyak 25%. Sebanyak 26,42% responden dengan pengetahuan baik memiliki kebiasaan membaca label informasi gizi. Sebanyak 50% responden yang pernah terpapar informasi lebih dari 3 kali memiliki kebiasaan membaca label informasi gizi. Hasil analisis menggunakan Chi-square menunjukkan terdapat hubungan yang signifikan antara paparan informasi dengan kebiasaan membaca label informasi gizi (p=0,005). Sedangkan tidak terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan dengan kebiasaan membaca label informasi gizi (p=0,251) yang dianalisis menggunakan Mann-Whitney. Dari hasil penelitian disimpulkan bahwa pengetahuan tidak berhubungan dengan kebiasaan membaca label informasi gizi sedangkan paparan informasi berhubungan dengan kebiasaan membaca label informasi gizi. Saran untuk peneliti selanjutnya agar dapat menggunakan lebih banyak lagi variabel bebas yang diteliti seperti jenis kelamin, usia, dan waktu berbelanja serta dapat menambahkan penelitian mengenai dampak dari tidak membaca label informasi gizi.

Kata Kunci: Label informasi gizi, pengetahuan, paparan informasi.

Nutritional information labels are information labels regarding to the nutritional content listed on food packaging to inform consumers before purchase or consume food and beverage. However, there is still a lack of awareness of the nutritional information labels.

This study aims to analyze the relationship between knowledge and information exposure to the habit of reading nutritional information labels in students of SMA Negeri 14 Surabaya. It was quantitative study with a cross-sectional design as 116 students in grades 10 and 11 of SMA Negeri 14 Surabaya involved were obtained by purposive sampling method.

The results showed that 25% of respondents were obedient in reading nutritional information labels. Only 26,42% of respondents with good knowledge have a habits of reading nutritional information labels. The amount of respondents who had been exposed to nutrition information labels more than 3 times had the habits of reading nutrition information labels is 12 respondents (50%). The results of the analysis using Chi-square showed that there was a significant relationship between information exposure and the habit of reading nutritional information labels (p=0.005). Meanwhile, there was no significant relationship between knowledge and the habit of reading nutrition information labels (p=0.251) which was analyzed using Mann-Whitney. The results of the study concluded that knowledge was not related to the habit of reading nutritional information labels, while information exposure was related to the habit of reading nutritional information labels. Suggestions for other researchers is to use more independent variables studied such as gender, age, and shopping time and to be able to add research on the impact of not reading nutritional information labels.

Keywords: Nutritional Information Labels, knowledge, information exposure.