IMPLEMENTASI KETERAMPILAN FUNGSIONAL OLAHAN PIA KACANG UNTUK MENUMBUHKAN JIWA ENTREPENEURSHIP PADA PESERTA DIDIK PAKET C KELAS XII SKB GUDO KABUPATEN JOMBANG

IMPLEMENTATION OF FUNCTIONAL SKILLS PROCESSED PIA BEANS TO GROW THE ENTREPENEURSHIP SOUL IN PACKAGE C STUDENTS CLASS XII SKB GUDO JOMBANG REGENCY

Salah satu ciri pendidikan kesetaraan adalah adanya mata pelajaran keterampilan fungsional. Keterampilan fungsional adalah suatu kegiatan belajar yang dilakukan secara terus- menerus oleh peserta didik untuk meningkatkan kemampuan hard skill ataupun soft skill sehingga diharapkan peserta didik dapat mandiri serta memiliki keinginan untuk berwirausaha. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan keterampilan fungsional olahan pia kacang dalam menumbuhkan jiwa entrepeneurship pada peserta didik paket C kelas XII SKB Gudo Kabupaten Jombang. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis pendekatan deskriptif dan dengan sasaran yaitu penyelenggara, instrukur/penanggung jawab dan 4 orang peserta. Penelitian ini menggunakan teknik wawancara mendalam, observasi partisipatif dan dokumentasi langsung datang ketempat. Untuk meningkatkan kepercayaan hasil penelitian dan keabsahan data digunakan uji keabsahan data yaitu uji kreadibilitas,keteralihan (Transferabilitas),kebergantungan (Dependabilitas) dan kepastian (Konfirmabilitas). Untuk dapat mempermudah pemahaman maka dilakukan reduksi data, display data, verifikasi serta penarikan kesimpulan. Hasil penelitian yang dilakukan menunjukkan bahwa pelaksanaan  pelaksanaan keterampilan fungsional olahan pia kacang sudah berjalan sesuai dengan aspek-aspek keterampilan fungsional yang meliputi pengorganisasian peserta didik yang dibagi menjadi beberapa kelompok, pengorganisasian tujuan dan bahan ajar yang tidak melibatkan peserta didik, metode pembelajaran yang menggunakan metode ceramah, diskusi, demonstrasi,kerja kelompok dan pemberian latihan, alat dan media pembelajaran yang lengkap dan mendukung , sumber belajar terdiri dari instruktur yang profesional dibidangnya, suasana pembelajaran yang kondusif dan evaluasi yang dilakukan setelah berakhirnya kegiatan. Sedangkan hasil dari keterampilan fungsional yang diberikan tenyata mampu menumbuhkan jiwa entrepeneurship pada peserta didik. Pernyataan tersebut sesuai dengan pencapaian peserta setelah mengikuti pelaksanaan keterampilan fungsional mampu bekerja mandiri atau berwirausaha, bersikap profesional, berpartisipasi aktif dan produktif dalam kehidupan masyarakat serta membuka usaha. Dibuktikan dengan adanya tercapainya indikator adanya sikap rasa percaya diri para peserta didik ditunjukkan dengan memiliki kompetensi tentang olahan pia kacang yang dimiliki. Sikap berorientasi pada tugas dan hasil ditunjukkan dengan konsep serta target yang akan dicapai. Sedangkan sikap tidak bergantung pada orang lain ditunjukkan dengan adanya sikap mandiri dengan adanya sikap berani mengambil resiko. 

One of the characteristics of equality education is the existence of functional skills subjects. Functional skills are a learning activity that is carried out continuously by students to improve their hard skills or soft skills so that students are expected to be independent and have the desire to become entrepreneurs. This study aims to determine the implementation of the functional skills of processed peanut pie in fostering an entrepreneurial spirit in students of package C class XII SKB Gudo, Jombang Regency. This study used a qualitative approach with a descriptive type of approach and the targets were the organizer, the instructor/person in charge and 4 participants. This research uses in-depth interviews, participatory observation and direct documentation. To increase the trustworthiness of the research results and the validity of the data, a data validity test was used, namely the credibility, transferability, dependability and certainty (confirmability) tests. In order to facilitate understanding, data reduction, data display, verification and conclusion drawing are carried out. The results of the research conducted indicate that the implementation of the functional skills of processed pia Kacang has been running in accordance with aspects of functional skills which include organizing students into several groups, organizing objectives and teaching materials that do not involve students, learning methods using the lecture method. , discussions, demonstrations, group work and the provision of exercises, complete and supportive learning tools and media, learning resources consisting of instructors who are professional in their fields, a conducive learning atmosphere and evaluations carried out after the end of the activity. While the results of the functional skills provided are actually able to foster an entrepreneurial spirit in students. This statement is in accordance with the participants' achievements after participating in the implementation of functional skills, being able to work independently or as an entrepreneur, be professional, participate actively and productively in community life and open a business. It is proven by the achievement of indicators of the attitude of self-confidence of the students shown by having competence about the processed peanut pie they have. Task-oriented and result-oriented attitude is indicated by the concepts and targets to be achieved. Meanwhile, the attitude of not depending on others is indicated by the presence of an independent attitude with the courage to take risks.