PENGARUH EXPERIENTIAL MARKETING TERHADAP NIAT MENGUNJUNGI KEMBALI DI RUMAH MAKAN SI BOLANG DENGAN KEPUASAN KONSUMEN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI

THE EFFECT OF EXPERIENTIAL MARKETING ON THE REVISIT INTENTION AT SI BOLANG RESTAURANT AND CUSTOMER SATISFACTION AS MEDIATION VARIABLES

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh experiential marketing terhadap niat mengunjungi kembali di rumah makan si Bolang dan kepuasan pelanggan sebagai variabel mediasi. Populasi dari penelitian ini adalah pelanggan rumah makan di Bolang dengan jumlah responden 200. Metode dalam penelitian ini adalah kuantitatif dan pengumpulan data menggunakan kuesioner online Google Formulir. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan analisis jalur dengan SPSS versi 25 dan variabel yang digunakan termasuk pemasaran berdasarkan pengalaman, kepuasan pelanggan dan niat mengunjungi kembali. Peneliti juga menggunakan data sekunder untuk melengkapi kebutuhan data penelitian, seperti melalui artikel, jurnal, buku, dan website yang berkaitan dengan informasi yang dibutuhkan. Analisis data dalam penelitian ini dilakukan dengan uji validitas, uji reliabilitas, analisis jalur berupa uji normalitas, uji linieritas, uji multikolinieritas, uji analisis model, uji hipotesis, uji mediasi dan uji soble. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa experiential marketing berpengaruh signifikan terhadap niat mengunjungi kembali, selanjutnya terdapat pengaruh signifikan dari kepuasan pelanggan terhadap niat mengunjungi kembali, selanjutnya ada pengaruh yang signifikan dari experiential marketing terhadap kepuasan pelanggan dan penelitian ini menyimpulkan bahwa kepuasan pelanggan terbukti berperan sebagai variabel mediasi antara experiential marketing dan niat mengunjungi kembali. Penelitian ini didasarkan pada kondisi terkini yang menjadikan makan tidak hanya sebagai kebutuhan untuk memenuhi rasa lapar tetapi berubah menjadi wisata kuliner, dengan perubahan gaya hidup menjadikan kegiatan pemasaran industri rumah makan fokus pada suasana, tata letak, pelayanan dan faktor intangible lainnya. 

The aim of this research was to determine the effect of experiential marketing on the revisit intention at si Bolang restaurant with total respondents 200. The method in this study is quantitative and data collection using Google Forms online questionnaire. Data analysis in this study used path analysis with SPSS version 25 program and the variables used included experiential marketing, customer satisfaction and revisit intention. Researchers also use secondary data to complete the research data needs, such as thorough articles, journals, books, and websites related to the information that is being needed. Data analysis in this study conducted validity, reliability, path analysis in the form of normality test, linearity test, multicollinearity test, model analysis test, hypothesis test, mediation test and soble test. The result of this research show that there is a significant effect experiential marketing on revisit intention, subsequently there is a significant effect of customer satisfaction  on the revisit intention, next there is a significant effect of experiential marketing on customer satisfaction and this study concludes that it is proven that customer satisfaction has a role as a mediation variable between experiential marketing and revisit intention. This research is based on current conditions making eating not only a necessity to meet hunger but turning into culinary tourism with changes in lifestyle making the restaurant industry marketing activities focus on atmosphere, design hospitality, and other intangible factors.