penerapan modul pelatihan pembuatan produk pangan olahan berbahan nanas bagi kelompok tani Desa Sugihwaras Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri

application of training modules for making processed product made frompineapple for sugihwaras village farmer groups  ngancar subdistrict  kediri district

Desa Sugihwaras Kecamatan Ngancar Kabupaten Kediri merupakan akses utama menuju tempat wisata gunung Kelud. Daerah tersebut memiliki komoditas utama berupa nanas Queen dan sebagian besar warganya bermata penceharian sebagai petani nanas. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui 1 aktivitas instruktur dalam mengelola pelatihan pembuatan produk pangan olahan, 2 hasil dari penerapan modul pelatihan, serta 3 respon peserta pelatihan terhadap modul pelatihan pembuatan produk pangan olahan

 Jenis penelitian ini menggunakan jenis penelitian Pre experimental  dengan model desain one shoot case study  . Sampel  dalam penelitian ini yaitu ibu-ibu anggota kelompok tani desa Sugihwaras sejumlah 15 orang. Metode yang digunakan Observasi, tes tulis, praktek dan angket. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kuantitatif dari aktivitas instruktur, hasil pelatihan, respon peserta pelatihan.

Hasil penelitian ini menunjukan bahwa aktivitas instruktur dalam mengelola pelatihan pada hari pertama  memperoleh nilai dengan kategori sangat baik, dan pada hari kedua memperoleh nilai dengan kategori sangat baik. Hasil pelatihan peserta yang terdiri dari pertemuan  pertama memperoleh nilai kognitif  dengan kategori  baik, dan psikomotor dengan kategori sangat baik. pada hari kedua memperoleh nilai kognitif  dengan kategori sangat baik dan nilai psikomotor dengan kategori sangat baik. Hasil dari respon peserta terhadap modul dan pelatihan termasuk dalam kategori sangat baik.

Sugihwaras Village, Ngancar Subdistrict, Kediri Regency is the main access to Kelud mountain tourism. The area has the main commodity in the form of pineapple queen and most of its citizens are living as livelihoods as pineapple farmers. The purpose of this study was to determine 1 instructor activity in managing training in the manufacture of processed food products, 2 the results of the application of the training modules, and 3 the participants' responses to the training modules for the manufacture of processed food products

This type of research uses a type of Pre experimental research with a one shoot case study design model. The sample in this study were 15 members of the farmer group in Sugihwaras village. The method used observation, written test, practice and questionnaire. Analysis of the data used in this study is a quantitative descriptive analysis of instructor activities, training results, response of trainees.

The results of this study indicate that the instructors activity in managing training on the first day scores very well, and on the second day scores very well. The results of the training of participants consisting of the first meeting gained cognitive scores in the good category, and psychomotor in the very good category. on the second day obtaining cognitive scores in the excellent category and psychomotor scores in the very good category. The results of the participants responses to the modules and training were included in the excellent category.