PENGARUH STRATEGI COST REDUCTION TERHADAP PENINGKATAN KINERJA BISNIS PADA UMKM KOPI DI KABUPATEN PASURUAN

THE EFFECT OF COST REDUCTION STRATEGY ON IMPROVING BUSINESS PERFORMANCE IN COFFEE MSMES IN PASURUAN REGENCY

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh strategi cost reduction terhadap kinerja bisnis usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) kopi di Kabupaten Pasuruan, Jawa Timur, Indonesia. Strategi cost reduction merupakan salah satu strategi yang banyak diterapkan oleh para pengelola UMKM saat menghadapi resesi akibat pandemi Covid-19. Penerapan strategi ini bertujuan agar bisnis tetap berjalan, bertahan, dan menghasilkan laba. Namun, penerapan cost reduction yang dilakukan tanpa pertimbangan matang juga akan mempengaruhi kinerja bisnis, oleh karena itu penelitian ini penting dilakukan untuk mengetahui pengaruh cost reduction terhadap kinerja bisnis. Sehingga UMKM yang menerapkan strategi ini dapat meningkatkan kinerja bisnisnya. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan menggunakan kuesioner terstruktur untuk mengumpulkan data dari 50 pemilik/pengelola UKM kopi. Data dianalisis menggunakan SmartPLS untuk menguji hipotesis bahwa strategi cost reduction memberikan pengaruh positif terhadap kinerja bisnis. Temuan tersebut menunjukkan adanya korelasi positif yang signifikan antara cost reduction dengan kinerja bisnis, yang menunjukkan bahwa strategi cost reduction efektif dalam meningkatkan kinerja bisnis pada UKM kopi di Kabupaten Pasuruan. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa UKM kopi sebaiknya mengutamakan strategi pengurangan biaya yang efektif untuk meningkatkan kinerja bisnisnya, terutama pada aspek biaya produksi, biaya tenaga kerja, dan biaya overhead.

Kata Kunci: Cost Reduction; Kinerja Bisnis; Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM).

This study investigates the effect of cost reduction strategies on the business performance of coffee micro, small, and medium enterprises (MSMEs) in Pasuruan Regency, East Java, Indonesia. The cost reduction strategy is one of the strategies that is widely applied by MSME managers when facing a recession due to the Covid-19 pandemic. The implementation of this strategy aims to ensure that the business is run, can survive, and still generate profits. However, the implementation of cost reduction that is carried out without consideration will also affect business performance, therefore this study is important to find out the effect of cost reduction on business performance. So that MSMEs that implement this strategy can improve their business performance. This study uses a quantitative method using a structured questionnaire to collect data from 50 coffee SME owners/managers. The data was analyzed using SmartPLS to test the hypothesis that cost reduction strategies have a positive impact on business performance. These findings show a significant positive correlation between cost reduction and business performance, which shows that cost reduction strategies are effective in improving business performance in coffee SMEs in Pasuruan Regency. The study concludes that coffee SMEs should prioritize effective cost reduction strategies to improve their business performance, especially in aspects such as production costs, labor costs, and overhead costs.

Keywords             :     Cost Reduction; Business Performance; Mico, Small and Medium Enterprises (SMEs).