PRAKTIK ETNOPEDAGOGI DI SEKOLAH DASAR MELALUI PEMBUATAN KLEPON DALAM  PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

ETHNOPEDAGOGY PRACTICE IN ELEMENTARY SCHOOL THROUGH THE MAKING OF KLEPON IN THE PANCASILA STUDENT PROFILE STRENGTHENING PROJECT

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengeksplorasi secara mendalam mengenai praktik etnopedagogi dalam Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila melalui kegiatan membuat klepon. Praktik kegiatan membuat jajanan tradisional yaitu klepon yang merupakan jajanan khas Sidoarjo dilaksanakan sebagai pembelajaran Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila dengan tema kearifan lokal untuk peserta didik kelas IV. Penelitian ini menggunakan penelitian kualitatif dengan metode studi kasus karena penelitian ini untuk memahami secara mendalam suatu fenomena yang memiliki konteks tertentu yaitu kegiatan membuat klepon sebagai bentuk memperkenalkan jajanan lokal kepada peserta didik. Penelitian ini menggunakan teknik pengumpulan data berupa wawancara, observasi, dan studi dokumentasi.Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa melalui praktik pembuatan klepon ini peserta didik berpartisipasi aktif dalam membuat klepon sehingga dapat memberikan pembelajaran yang kontekstual dan bermakna, peserta didik dapat mengenal klepon sebagai jajanan khas Sidoarjo, serta peserta didik dapat memahami materi dan mampu mewujudkan enam dimensi profil pelajar Pancasila.

The purpose of this research is to deeply explore the practices of ethnopedagogy in the Strengthening Pancasila Student Profile Project through the activity of making klepon. The practice of making the traditional snack klepon, which is a specialty of Sidoarjo, is carried out as part of the learning of the Strengthening Pancasila Student Profile Project with the theme of local wisdom for fourth-grade students. This research employs qualitative research with a case study method because this study aims to gain an in-depth understanding of a phenomenon that has a specific context, namely the activity of making klepon as a way to introduce local snacks to the students. This research uses data collection techniques in the form of interviews, observations, and documentation studies. The results of this study indicate that through the practice of making klepon, students actively participate in creating klepon, thereby providing contextual and meaningful learning. Students can recognize klepon as a typical snack of Sidoarjo, as well as understand the material and be able to realize the six dimensions of the Pancasila student profile.