Pengaruh Penambahan Ekstrak Bawang Putih terhadap Pertumbuhan Fungi Aspergillus niger pada Media Murashige dan Skoog

Effect of Garlic Extract on the Growth of Aspergillus niger in Murashige and Skoog Media 

Kultur jaringan adalah salah satu metode perbanyakan tanaman yang cukup sering digunakan. Namun, praktik kultur jaringan dapat digagalkan oleh kontaminasi fungi, salah satunya Aspergillus niger. Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui kemampuan ekstrak bawang putih sebagai penghambat pertumbuhan jamur Aspergillus niger pada media Murashige & Skoog sebagai media kultur jaringan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan satu faktor perlakuan berupa konsentrasi ekstrak bawang putih dengan 3 kali pengulangan. Uji aktivitas antifungi dilaksanakan menggunakan metode dilusi padat. Konsentrasi ekstrak bawang putih yang digunakan adalah 25%, 50%, dan 75%. Kontrol negatif berupa 1 ml DMSO 10%, sedangkan kontrol positif berupa 1 ml etanol 96% Pengamatan dilakukan pada hari ke 7 masa inkubasi yang dilakukan pada suhu ruang. Parameter yang diamati adalah hambatan pertumbuhan fungi yang dilihat dari pertumbuhan diameter koloni. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi berakibat pada peningkatan persentase daya hambat dan mengecilnya rata-rata diameter koloni. Konsentrasi 75% adalah konsentrasi yang paling efektif dalam menghambat pertumbuhan koloni Aspergillus niger dengan persentase daya hambat sebesar 56,59% dan diameter koloni sebesar 20,33 ± 0,76 mm. Dari hasil yang telah diperoleh, dapat disimpulkan bahwa ekstrak bawang putih mampu menghambat pertumbuhan jamur Aspergillus niger pada media Murashige & Skoog.

Plant tissue culture is one of the most used plant propagation technique. But this technique is prone to contamination, with one of the contamination agents being fungi. One of the fungal contaminants is Aspergillus niger. This study aimed to test the ability of garlic extract as Aspergillus niger growth inhibitor in Murashige and Skoog media as media of plant tissue culture. This study was conducted with completely randomized design with one factor, which is the concentration of garlic extract, and 3 repetitions. Test of antifungal activity conducted with solid dilution technique. Concentrations of garlic extract used are 25%, 50%, and 75%. 1 ml of 10% DMSO was used as negative control, while 1 ml of 96% ethanol was used as positive control. Observation was conducted on the 7th day of room temperature incubation. Observed parameter is fungal growth inhibition shown in the form of colony diameter growth. Study results showed that the increase of garlic extract concentration results in the shrinking of colony diameter average. The most effective concentration of garlic extract in inhibiting the growth of Aspergillus niger is 75%. This is shown in the form of inhibition percentage of 56.59% and colony diameter of 20.33 ± 0.76 mm. It can be concluded that garlic extract inhibits the growth of Aspergillus niger in Murashige and Skoog media.