EFEKTIVITAS VIDEO PEMBELAJARAN UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN VOKASIONAL TATA BOGA PADA PESERTA DIDIK TUNARUNGU SMALB – B KARYA MULIA SURABAYA

THE EFFECTIVENESS OF LEARNING VIDEOS TO IMPROVE VOCATIONAL Culinary Skills in Deaf Students at SMALB-B KARYA MULIA SURABAYA

Pelayanan pendidikan adalah sebuah usaha yang diberikan kepada semua insan tidak terkecuali seseorang dengan kebutuhan khusus seperti tunarungu dengan tujuan untuk meningkatkan kemampuan atau potensi supaya dapat menjalani kehidupan secara mandiri dan berperan aktif dalam lingkungan sekitar. Salah satu pelayanan pendidikan adalah pendidikan vokasional.  Semua insan berhak mendapatkan fasilitas layanan dalam mendapatkan pendidikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektivan video pembelajaran dalam meningkatkan keterampilan vokasional tata boga pada peserta didik tunarungu. Metode dalam penelitian ini menggunakan eksperimen dengan pengambilan data menggunakan teknik pengumpulan data tes perbuatan hasil pre test dan post test. Populasi dalam penelitian ini adalah peserta didik tunarungu yang mengikuti kelas vokasional tata boga sebanyak 7 orang yang masih memerlukan peningkatan dalam pembelajaran tata boga. Pada penelitian ini dilaksanakan kegiatan pre test 1 kali pertemuan, kegiatan treatment 7 kali pertemuan dengan diberikan video pembelajaran, dan kegiatan post test 1 kali pertemuan dalam keterampilan vokasional tata boga membuat dimsum sayur isi ayam. Dari hasil penelitian uji statistik yang telah dianalisis menggunakan progran SPSS 26 diperoleh hasil uji Wilcoxon diperoleh nilai 0,18 lebih kecil dari 0.05. Maka dapat diambil kesimpulan, bahwa hasil analisis pengujian hipotesis media video pembelajaran efektif digunakan dalam pembelajaran keterampilan vokasional tata boga membuat dimsum sayur isi ayam pada peserta didik tunarungu di SMALB – B Karya Mulia Surabaya.

Kata kunci :  Pendidikan Vokasional, peserta didik tunarungu,   keterampilan tata boga.

Educational services are a business that is provided to all people, including those with special needs, such as the deaf, with the aim of increasing their abilities or potential so that they can live life independently and play an active role in the surrounding environment. One of the educational services is vocational education. All human beings are entitled to service facilities in obtaining education. This study aims to determine the effectiveness of learning videos in improving vocational vocational skills in deaf students. The method in this study used experiments with data collection using the data collection technique of the action test results of the pre-test and post-test. The population in this study were deaf students who took part in a culinary vocational class with as many as 7 people who still needed improvement in learning cooking. In this study, 1 meeting of pre-test activities was carried out, 7 meetings of treatment activities were given learning videos, and 1 meeting of post-test activities in culinary vocational skills to make vegetable dim sum filled with chicken. From the results of statistical test studies that have been analyzed using the SPSS 26 program, the Wilcoxon test results obtained a value of 0.18 which is less than 0.05. So it can be concluded that the results of the analysis of the hypothesis testing of learning video media are effectively used in learning culinary vocational skills for making chicken-stuffed vegetable dimsum for deaf students at SMALB – B Karya Mulia Surabaya.

Keywords: Vocational Education, deaf students, culinary skills.