Penerapan Metode Demontrasi Terhadap Hasil Belajar Kognitif dan Psikomotor pada Pelatihan Pembuatan Donat Isi di Pondok Pesantren Nurul Amin Jember
Application Of The Demonstration Method On Cognitive And Psychomotor Learning Outcomes In The Training In Making Filled Donuts At Pondok Pesantren Nurul Amin Jember
ABSTRAK
PENERAPAN METODE DEMONTRASI TERHADAP HASIL BELAJAR KOGNITIF DAN PSIKOMOTOR PADA PELATIHAN PEMBUATAN DONAT ISI DI PONDOK PESANTREN NURUL AMIN JEMBER
Nama : Ridho Fibriansyah
NIM : 17050394085
Program Studi : S-1 Pendidikan Tata Boga
Jurusan : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Fakultas : Fakultas Teknik
Nama Lembaga : Universitas Negeri Surabaya
Pembimbing : Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan menggunakan Pre-experimntal Design, dengan desain eksperimen yang digunakan One-Group Pre-test & Post-test. Populasi peneltian ini yaitu 128 santriwati Pondok Pesantren Nurul Amin Jember dengan sampel 30 santriwati. Metode pengambilan data yaitu observasi, tes dan angket. Penelitian ini bentuk pelatihan dengan menerapkan metode demonstrasi pada pembuatan donat isi dan untuk mengetahui ; 1) Aktivitas instruktur dalam menerapkan metode demonstrasi, 2) Aktivitas peserta pelatihan dalam penerapan metode demonstrasi, 3) Hasil belajar kognitif dan psikomotor dalam penerapan metode demonstrasi, 4) Respon peserta pelatihan terhadap penerapan metode demonstrasi. Hasil penelitian dapat diketahui pada aktivitas instruktur memperoleh persentase skor pendahuluan 97%, kegiatan inti 94% dan penutup 94%, aktivitas instruktur termasuk kategori sangat baik. Aktivitas peserta pelatihan memperoleh persentase skor pada pendahuluan 98%, kegiatan inti 92% dan penutup 100%, aktivitas peserta pelatihan termasuk kategori sangat baik. Hasil belajar pada pre-test terdapat 5 peserta pelatihan memperoleh nilai > 70 dengan persentase 7% dan untuk pre-test terdapat 30 peserta pelatihan memperoleh nilah > 70 dengan persentase 100%. Perolehan nilai pada pre-test ke post-test mengalami kenaikan 83%, dari 7% menjadi 100%. Untuk hasil psikomotor mencapai nilai tertinggi 98 dan terendah 93 akan tetapi nilai ini sudah > 70 yang termasuk dalam persentase 100% peserta dengan nilai dalam kategori sangat baik. Untuk respon peserta pelatihan terhadap metode demonstrasi memperoleh persentase skor 100% dengan kategori sangat baik. Sehingga dapat disimpulkan bahwa dengan penerapan metode demonstrasi dapat meningkatkan hasil belajar dan memberikan dampak baik jika digunakan untuk pelatihan.
Kata Kunci : Metode Demonstrasi, Hasil Belajar Kognitif, Hasil Bekajar Psikomotor
ABSTRACT
APPLICATION OF THE DEMONSTRATION METHOD ON COGNITIVE AND PSYCHOMOTOR LEARNING OUTCOMES IN THE TRAINING IN MAKING FILLED DONUTS AT PONDOK PESANTREN NURUL AMIN JEMBER
Name : Ridho Fibriansyah
Study Program : Bachelor's Degree in Culinary Education
Department : Family Welfare Education
Faculty : Faculty of Engineering
Institution Name : Surabaya State University
Supervisor : Nugrahani Astuti, S.Pd., M.Pd.
This study used a pre-experimental design to study the effectiveness of a demonstration method in training female students at Nurul Amin Jember Islamic Boarding School. The research involved 128 female students and 30 female students, using observation, tests, and questionnaires. This research is a form of training by applying the compaction method to making filled donuts to find out: 1) instructor activities in applying the freezing method; 2) trainee activities in applying the freezing method; 3) cognitive and psychomotor learning outcomes in applying the freezing method; and 4) trainee responses in applying the freezing method. The research results show that instructor activities were in the very good category. The training participants' activities received a percentage score of 98% in the introduction, 92% in the core activities, and 100% in the closing. The participants' activities were included in the very good training category. In the pre-test, 5 training participants got a score of >70 with a percentage of 7%, and for the pre-test, there were 30 training participants who got >70 with a percentage of 100%. The scores obtained from pre-test to post-test increased by 83%. For psychomotor results, the highest score was 98 and the lowest was 93, with a very good category score. The training participants' response to the exposure method obtained a percentage score of 100% in the very good category. So it can be concluded that the application of the compression method can improve learning outcomes and have a good impact if used for training
Keywords: Demonstration Method,Cognitive Learning Results, Psychomotor Learning Results