PENGARUH PENERAPAN MODEL PEMBELAJARAN LANGSUNG
TERHADAP KEEFEKTIFAN PEMBELAJARAN EKSTRAKURIKULER
TATA BOGA DI PONDOK PESANTREN INTERNASIONAL
AMANATUL UMMAH MOJOKERTO

EFFECT OF MODEL APPLICATIONDIRECT LEARNING TO
LEARNING EFFECTIVENESS EXTRACURICULAR TATABOGA IN
PONDOK PESANTREN INTERNATIONAL AMANATUL UMMAH
MOJOKERTO

Ekstrakurikuler Tata boga adalah salah satu ekstrakurikuler yang ada di Pondok Pesantren Amanatul Ummah yang bertujuan untuk mengembangkan bakat dan minat para santri. Model pembelajaran yang kurang menarik menyebabkan siswa jenuh dan hasil kegiatan kurang optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis keefektivan penerapan model pembelajaran langsung untuk meningkatkan hasil belajar kognitif dan psikomotor santriwati. Desain yang digunakan dalam penelitian ini adalah quasi experimental design dan menggunakan model non equivalent control group design. Penelitian ini dilakukan di Pondok Pesantren Amanatul Ummah Mojokerto. Sampel dalam penelitian ini adalah 48 santriwati kelas XI dibagi menjadi 2 kelompok dengan pembagian 24 santriwati sebagai kelompok control dan 24 santriwati menjadi kelompok eksperimen. Instrumen penelitian menggunakan lembar tes tulis dan tes kinerja. Teknik analisis data dengan menggunakan uji-t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) penerapan pembelajaran langsung pada pembelajaran ekstrakurikuler Tata Boga efektif meningkatkan kemampuan kognitif santriwati 2) penerapan pembelajaran langsung pada pembelajaran ekstrakurikuler Tata Boga efektif meningkatkan kemampuan psikomotrik santriwati 3) respon santriwati menunjukkan positif terhadap model pembelajaran langsung.

        Kata kunci; Pembelajaran Langsung, Ekstrakurikuler, Tata Boga, Keefektifan, Hasil Belajar

Extracurricular Catering is one of the extracurriculars in the Amanatul Ummah Islamic Boarding School which aims to develop the talents and interests of the students. Less attractive learning models cause students to be bored and the results of activities are less than optimal. This study aims to analyze the effectiveness of applying the direct learning model to improve the cognitive and psychomotor learning outcomes of students. The design used in this study was a quasi experimental design and used a non-equivalent control group design model. This research was conducted at the Amanatul Ummah Islamic Boarding School in Mojokerto. The sample in this study was 48 students of class XI divided into 2 groups, with 24 students as a control group and 24 students as an experimental group. The research instrument used a written test sheet and a performance test. Data analysis techniques using t-test. The results showed that: 1) the application of direct learning in extracurricular culinary learning was effective in improving the cognitive abilities of students 2) the application of direct learning to the extracurricular learning of Catering was effective in increasing the psychomotric abilities of students 3) the response of the students showed positive towards the direct learning model.

Keyword: Direct Learning, Extracurricular, Catering, Effectiveness, Learning Outcomes