ABSTRAK
HUBUNGAN POLA ASUH MAKAN BALITA, ALOKASI WAKTU IBU DENGAN POLA KONSUMSI PADA KELUARGA DI DESA BALONGDOWO KABUPATEN SIDOARJO
Nama : Riska Aprilia Kusumawati
NIM : 12050394217
Program studi : S1 Pendidikan Tata Boga
Jurusan : Pendidikan Kesejahteraan Keluarga
Fakultas : Teknik
Dosen Pembimbing : Dr. Meda Wahini, M.Si.
Pola konsumsi makan keluarga merupakan kebiasaan makan keluarga yang dilihat dari jumlah dan jenis makanan yang dimakan setiap hari. Pola konsumsi makan dapat dikatakan baik dengan melihat bagaimana pola asuh makan yang diterapkan oleh ibu pada anak dan keluarga serta pengalokasian waktu ibu dalam sehari untuk pemenuhan kebutuhan makan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui; 1) bagaimana pola asuh makan balita; 2) bagaimana alokasi waktu ibu; 3) bagaimana pola konsumsi makan; 4) hubungan pola asuh makan keluarga dengan pola konsumsi makan; dan 5) hubungan alokasi waktu ibu dengan pola konsumsi makan keluarga.
Penelitian ini merupakan penelitian Cross Sectional, yang dilakukan pada keluarga di Desa Balongdowo Kecamatan Candi Kabupaten Sidoarjo. Populasi penelitian ialah keluarga dengan memiliki anak usia balita 2-4 tahun, dengan sampel berjumlah 63 kepala keluarga. Data diperoleh dengan bantuan kuisioner. Analisis data menggunakan univariate untuk mendeskripsikan karakteristik balita, karakteristik ibu, karakteristik keluarga; dan untuk melihat hubungan pola asuh makan balita, alokasi waktu ibu, dengan pola konsumsi menggunakan analisis korelasi rank Spearman.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa; 1) pola asuh makan balita sebagian besar baik pada ibu yang bekerja; 2) alokasi waktu ibu dalam sehari sebagian besar untuk kegiatan domestik, kegiatan domestik yang dilakukan oleh ibu untuk pemenuhan kebutuhan konsumsi makan adalah penyediaan makan, penyediaan makan selama 1,06-2,18 jam untuk ibu bekerja dan lebih dari 2,18 jam untuk ibu tidak bekerja; 3) Pola konsumsi makan pada keluarga sebagian besar adalah baik; 4) Ada hubungan yang signifikan antara pola asuh makan dengan pola konsumsi makan keluarga; 5) Tidak ada hubungan yang signifikan antara alokasi waktu ibu dengan pola konsumsi makan keluarga.
Kata Kunci: pola asuh makan balita, aloaksi waktu ibu, pola konsumsi makan.
ABSTRACT
THE CORRELATION BEETWEN THE PARENTING OF TODDLER EATING HABIT, MOTHER TIME ALLOCATION WITH EATING CONSUMPTION PATTERNS IN FAMILIES IN BALONGDOWO VILLAGE, SIDOARJO
Name : Riska Aprilia Kusumawati
Study program : S1 Culinary Education
Majority : Home Economic Education
Faculty : Engineering
Institution : State University of Surabaya
Lecturer : Dr. Meda Wahini, M.Si
The pattern of family meal consumption is a family eating habit that is seen from the amount and type of food eaten every day. The pattern of food consumption can be said to be good by looking at how food parenting is applied by mothers to children and families and the allocation of mother's time in a day to fulfill food needs. This study aims to determine; 1) how to care for toddlers' eating; 2) how is the allocation of mother's time; 3) how are food consumption patterns; 4) the relationship between parenting and family eating patterns; and 5) the relationship of the allocation of mother's time to the consumption pattern of family meals.
This research was a cross sectional study, which was conducted on families in Balongdowo Village, Candi District, Sidoarjo Regency. The study population was families with children aged under five 2-4 years, with a sample of 63 families. Data obtained with the help of questionnaires. Data analysis using univariate to describe the characteristics of infants, maternal characteristics, family characteristics; and to see the relationship between toddler feeding patterns, maternal time allocation, and consumption patterns using Spearman rank correlation analysis.
The results showed that 1) toddler feeding patterns were mostly good for working mothers; 2) the allocation of mother's time in a day mostly to domestic activities, domestic activities carried out by mothers to fulfill food consumption needs are provision of food, provision of food for 1.06-2.18 hours for working mothers and more than 2.18 hours for mother doesn't work; 3) The pattern of consumption of food for the family is mostly good; 4) there is a significant relationship between parenting style and family eating consumption patterns; 5) there is no significant relationship between the allocation of mother's time and the consumption pattern of family meals.
Keywords: toddler feeding patterns, maternal aloaxis, eating consumption patterns