HUBUNGAN TINGKAT STRES DAN EMOTIONAL EATING DENGAN ASUPAN GULA DARI MINUMAN MANIS KEMASAN PADA MAHASISWA UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA (KAMPUS KETINTANG)

THE RELATIONSHIP BEETWEEN STRESS LEVELS AND EMOTIONAL EATING WITH SUGAR INTAKE FROM PACKAGED SWEET BEVERAGES AMONG STUDENTS AT STATE UNIVERSITY OF SURABAYA (A STUDY ON KETINTANG CAMPUS)

Stres merupakan gangguan mental emosional yang terjadi akibat adanya perubahan dan tekanan baik secara fisik maupun psikologis. Salah satu kelompok usia yang rentan mengalami stres adalah mahasiswa dengan rentang usia 18-25 tahun. Stres merupakan salah satu pemicu terjadinya emotional eating dan perubahan tingkat asupan gula. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara tingkat stres dan emotional eating dengan asupan gula dari minuman manis kemasan pada mahasiswa Universitas Negeri Surabaya (kampus ketintang). Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat korelasional dengan desain cross-sectional. Responden penelitian terdiri dari 103 mahasiswa yang diambil menggunakan metode purpossive sampling. Pengumpulan data dilakukan dengan kuesioner Kessler Psychological Distress Scale (KPDS), Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ), dan form Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ). Data yang telah diperoleh diolah dengan uji korelasi Rank Spearman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 39,92% mahasiswa mengalami stres ringan, 62,13% mahasiswa mengalami emotional eating ringan, dan 58,25% mahasiswa memiliki asupan gula dari minuman manis kemasan dalam kategori cukup. Tidak terdapat hubungan antara tingkat stres dengan asupan gula dari minuman manis kemasan (p>0.05; r₌-0.057), sedangkan emotional eating memiliki hubungan dengan asupan gula dari minuman manis kemasan (p<0.05; r₌0.205). Mahasiswa yang memiliki tingkat stres tinggi cenderung mengonsumsi minuman manis kemasan dalam jumlah rendah, sebaliknya mahasiswa yang mengalami emotional eating kategori berat mengonsumsi lebih banyak minuman manis kemasan. Berdasarkan temuan pada penelitian ini, diharapkan adanya edukasi kepada mahasiswa tentang bahaya mengonsumsi minuman manis kemasan secara berlebihan sebagai bentuk coping ketika sedang mengalami emotional eating, karena kandungan gula yang tinggi dalam minuman manis kemasan berisiko menimbulkan masalah kesehatan dimasa depan.

Kata Kunci: Mahasiswa, tingkat stres, emotional eating, asupan gula, minuman manis kemasan.

Stress is an emotional mental disturbance that occurs due to changes and pressures, both physically and psychologically. One age group that is vulnerable to experiencing stress is students aged 18-25 years. Stress is one of the triggers for emotional eating and changes in sugar intake. This study aims to determine the relationship between stress levels and emotional eating with sugar intake from packaged sweet drinks among students at the State University of Surabaya (Ketintang Campus). This research is correlational in nature with a cross-sectional design. The respondents consisted of 103, selected using purposive sampling. Data was collected using the Kessler Psychological Distress Scale (KPDS), Dutch Eating Behaviour Questionnaire (DEBQ), and the Semi-Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ). Data analysis was performed using the Spearman Rank correlation test. The results showed that 35.92% of students experienced mild stress, 62.13% exhibited mild emotional eating, and 58.25% had a sufficient intake of sugar from packaged sweet drinks. Stress levels were not related to sugar intake from packaged sweet drinks (p>0.05, r=-0.57), while emotional eating was related to sugar intake from packaged sweet drinks (p<0.05; r=0.205). Students with high stress levels tend to consume packaged sweet drinks in lower amounts, while those experiencing severe emotional eating consume more packaged sweet drinks. Based on the findings of this study, it is hoped that there will be education for students about the dangers of consuming packaged sweet drinks excessively as a form of coping during emotional eating, as the high sugar content in these drinks poses a risk of health issues in the future.

Keywords: Students, stress levels, emotional eating, sugar intake, sweet beverages.