Pengembangan Booklet Ekstraksi untuk Meningkatkan Minat dan Hasil Belajar pada Materi Industri Edible Oils Kelas XII SMK Kompetensi Keahlian Kimia Industri

Development of Extraction Booklet to Increase Interest and Learning Outcomes in the Edible Oils Industry Material for Class XII SMK Industrial Chemistry Expertise

Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kelayakan booklet ekstraksi untuk meningkatkan minat dan hasil belajar peserta didik pada materi industri edible oils ditinjau dari aspek validitas, kepraktisan dan keefektifan. Penelitian ini adalah penelitian dan pengembangan menggunakan model 4D yang terdiri dari tahap pendefinisian (Define), perancangan (Design), pengembangan (Develop), dan penyebaran (Diseminate), yang dibatasi sampai tahap pengembangan (Develop) dan uji coba terbatas. Subjek dari penelitian ini merupakan peserta didik kelas XII kompetensi keahlian kimia industri SMK Negeri 5 Surabaya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa booklet ekstraksi dinyatakan valid ditinjau berdasarkan hasil validasi yang memperoleh modus 3 pada aspek validitas isi dengan kategori baik dan modus skor 4 pada validitas konstruk dengan kategori sangat baik. Kepraktisan ditinjau berdasarkan hasil angket respon peserta didik sebesar 95% dengan kategori sangat baik dan didukung oleh persentase observasi aktivitas peserta didik sebesar 100%. Keefektifan ditinjau berdasarkan peningkatan minat belajar peserta didik dengan uji statistik mendapatkan nilai Sig 0,00 < 0,05. Selain itu keefektifan juga ditinjau berdasarkan peningkatan hasil belajar ranah kognitif dengan perolehan skor n-gain untuk indikator ingatan sebesar 0,67 dengan kategori sedang, pemahaman sebesar 0,91 dengan kategori tinggi, penerapan sebesar 0,96 dengan kategori tinggi, dan analisis sebesar 0,87 dengan kategori tinggi. Keefektifan didukung oleh hasil belajar ranah psikomotorik dengan persentase sebesar 95,8% pada praktikum maserasi dan 93,7% pada praktikum sokhletasi dengan kategori  sangat baik.

Kata kunci : Booklet, Ekstraksi, Minat Belajar, Hasil Belajar, Psikomotorik

This study aims to describe the feasibility of extraction booklets to improve students' interest and learning outcomes in the edible oils industry material in terms of validity, practicality and effectiveness. This study is a research and development using a 4D model consisting of the stages of (Define, Design, Develop, Diseminate), which are limited to the development stage and limited trials. The subjects of this study were students of class XII industrial chemistry expertise competency at SMK Negeri 5 Surabaya. The results of this study indicate that the extraction booklet is declared valid based on the validation results which obtained a mode of 3 in the aspect of content validity with a good category and a score mode of 4 in construct validity with a very good category. Practicality is reviewed based on the results of the student response questionnaire of 95% with a very good category and is supported by the percentage of student activity observations of 100%. Effectiveness is reviewed based on the increase in student learning interest with a statistical test getting a Sig value of 0.00 <0.05. Effectiveness is also reviewed based on the improvement of cognitive domain learning with n-gain scores for memory indicators of 0.67 with moderate category, understanding of 0.91 with a high category, application of 0.96 with a high category, analysis of 0.87 with a high category. Effectiveness is supported by psychomotor domain with a percentage of 95.8% in maceration practicum and 93.7% in soxhletation practicum with a very good category.

Keywords: Booklet, Extraction, Learning Interest, Learning Outcomes, Psychomotor