PENERAPAN MULTIMEDIA PEMBELAJARAN MELALUI APLIKASI ADOBE CAPTIVATE DENGAN MODEL PEMBELAJARAN GUIDED INQUIRY PADA KOMPETENSI DASAR MENGANALISIS COKLAT DAN HASIL OLAHANNYA

IMPLEMENTATION OF LEARNING MULTIMEDIA THROUGH THE ADOBE CAPTIVATE APPLICATION WITH THE GUIDED INQUIRY LEARNING MODEL ON BASIC COMPETENCIES OF ANALYSIS OF CHOCOLATE AND ITS RESULTS

Komputer berperan sebagai pembantu tambahan dalam belajar, yang pemanfaatannya meliputi penyajian informasi isi materi pelajaran, latihan, atau kedua – duanya. Manfaat tersebut juga termasuk dalam hal mengembangkan media pembelajaran. Pengembangan media pembelajaran pada penelitian ini menggunakan model ADDIE(analysis, design, development, implementation, evaluation). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kelayakan pengembangan media pembelajaran menganalisis coklat dan hasil olahannya berbasis adobe captivate, hasil belajar siswa setelah penerapan multimedia pembelajaran melalui aplikasi adobe captivate dalam model pembelajaran inkuiri terbimbing pada kompetensi dasar menganalisis coklat dan hasil olahannya, respon siswa terhadap kegiatan pembelajaran. Jenis penelitian ini adalah eksperimen pendidikan dengan desain one group pretest-posttest. Variabel bebas yang digunakan adalah penerapan media pembelajaran dengan model pembelajaran inkuiri terbimbing kompetensi dasar menganalisis coklat dan hasil olahannya.  Variabel terikat pada penelitian ini adalah hasil belajar kompetensi dasar menganalisis coklat dan hasil olahannya. Pengumpulan data dilakukan dengan pemberian test sebelum dan sesudah pembelajaran dan penyebaran angket pada 30 siswa. Hasil penelitian menunjukkan: Kelayakan media dapat dilihat dari hasil perolehan nilai validasi dari ahli media dan ahli materi sebesar 86,80% dan 87,40% maka dapat disimpulkan bahwa media sangat layak digunakan dalam kegiatan pembelajaran. Terdapat perbedaan yang nyata pada hasil hasil rata-rata nilai pre-test sebesar 57,16 dan post-test sebesar 70,66 dan pada uji paired sample T-tes didapat signifikansi sebesar 0.000. Hasil respon siswa setelah diterapkannya multimedia pembelajaran melalui aplikasi adobe captivate dalam model pembelajaran inkuiri terbimbing pada kompetensi dasar menganalisis coklat dan hasil olahannya di kelas X boga 3 SMKN 3 Kediri didapat nilai rata-rata 95% yang dikategorikan sangat baik.

Kata Kunci: ADDIE, adobe captivate, media pembelajaran, coklat

Computers that serve as additional aides in learning, whose utilization involves presenting information about the contents of the subject matter, practice excercise, or both.this utilization is also included in developing learning media. The development of learning media in this study uses the ADDIE model (analysis, design, development, implementation, evaluation). This study aims to determine feasibility of developing instructional media analyzing chocolate and its results based on adobe captivate, the learning otcomes after the use of multimedia learning through the Adobe captivate application in the inquiry learning model guided on the basic competencies of analyzing chocolate and its processed products, student responses to learning activities. This research is an educational experiment with one group pretest-posttest design. The independent variable used is the application of instructional media with guided inquiry learning models basic competencies in analyzing chocolate and its processed products. The dependent variable in this study is the learning outcomes of basic competencies in analyzing chocolate and its processed products. Data collection was carried out by giving tests before and after learning and distributing questionnaires to 30 students. The results showed: The feasibility of the media can be seen from the results of the acquisition of validation values ​​from media experts and material experts at 86.80% and 87.40%, it can be concluded that the media is very suitable for use in learning activities. There are significant differences in the results of the average pre-test value of 57.16 and post-test of 70.66 and the paired sample T-test obtained significance of 0.000. The results of student responses after the application of multimedia learning through the Adobe captivate application in the guided inquiry learning model on the basic competence of analyzing chocolate and its processed results in class X Boga 3 SMKN 3 Kediri obtained an average value of 95% which was categorized very well.