PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO TUTORIAL DEKORASI LIPATAN DAUN UNTUK WADAH KUE TRADISIONAL BAGI SISWA SMK FASE E

DEVELOPMENT OF LEARNING MEDIA VIDEO TUTORIAL DECORATION OF FOLDED LEAVES FOR TRADITIONAL CAKE CONTAINERS FOR PHASE E VOCATIONAL SCHOOL STUDENTS

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hasil : 1) Hasil pengembangan media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional ; 2) Kelayakan materi dan media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional ; 3) Respon siswa terhadap media pembelajaran video tutorial dekorasi lipatan daun untuk wadah Kue Tradisional. Metode penelitian ini adalah R&D dengan model pengembangan 4D dengan menggunakan tiga tahapan (Define, Design, dan Development). Validasi video tutorial melibatkan dua validator ahli materi dan dua validator ahli media. Subjek dalam penelitian ini adalah peserta didik kelas X Kuliner 4 di SMKN 6 Surabaya, sedangkan objek dari penelitian ini adalah video tutorial. Adapun teknik analisis data menggunakan metode kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan : 1) Hasil pengembangan media berupa MP4 dengan durasi 10 menit yang dapat diakses melalui youtube ; 2) Hasil validasi materi dan media dengan nilai rata-rata presentase 94% dan 93% termasuk dalam interpretasi sangat layak ; 3) Respon siswa memiliki rata-rata presentase 88,18% dengan presentase sangat baik. Hal ini dapat dikatakan bahwa pengembangan media pembelajaran video tutorial layak digunakan dalam pembelajaran.

Kata kunci : Pengembangan, Video tutorial, Dekorasi Lipatan Daun

This research aims to determine the results: 1) The results of the development of learning media video tutorials on leaf fold decoration for traditional cake containers; 2) Feasibility of learning materials and media for video tutorials on leaf fold decoration for traditional cake containers; 3) Student responses to the learning media video tutorial on leaf fold decoration for traditional cake containers. This research method is R&D with a 4D development model using three stages (Define, Design and Development). Validation of video tutorials involves two material expert validators and two media expert validators. The subjects in this research were students of class X Culinary 4 at SMKN 6 Surabaya, while the object of this research was video tutorials. The data analysis techniques use qualitative and quantitative methods. The research results show: 1) The results of media development are in the form of MP4 with a duration of 10 minutes which can be accessed via YouTube; 2) Material and media validation results with average percentage values ​​of 94% and 93% are included in the interpretation as very feasible; 3) Student responses had an average percentage of 88.18% with a very good percentage. It can be said that the development of video tutorial learning media is suitable for use in learning.

Keywords: Development, tutorials video, leaf fold decoration