PENERAPAN VIDEO TUTORIAL PADA MATERI NAPKIN FOLDING UNTUK MENINGKATKAN HASIL BELAJAR KELAS XI KULINER SMK NEGERI 6 SURABAYA

APPLICATION OF VIDEO TUTORIAL ON NAPKIN FOLDING MATERIAL TO IMPROVE LEARNING OUTCOMES OF CLASS XI CULINARY STUDENTS OF STATE VOCATIONAL HIGH SCHOOL 6 SURABAYA

Kurikulum Merdeka memberikan fleksibilitas bagi guru dalam merancang pembelajaran yang sesuai dengan karakteristik peserta didik, salah satunya pada materi napkin folding di kelas XI Kuliner SMK Negeri 6 Surabaya.  Penelitian ini bertjuan untuk mengetahui pengaruh penggunaan video tutorial terhadap hasil belajar peserta didik pada ranah kognitif, afektif dan psikomotorik. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan desain eksperimen semu (quasi eksperiment). Teknik pengumpulan data meliputi tes dan observasi. Teknik analisis data menggunakan uji t independen dan effect size (Cohens’d). Hasil penelitian menunjukkan: (1) Hasil belajar kognitif pada kategori sangat baik dengan nilai signifikansi 0.000 dan Cohens’d 0.050 (kecil). (2) Hasil belajar afektif pada kategori sangat baik nilai signifikansi 0.000 dan Cohens’d 10.8 (sangat besar).  (3) Hasil belajar psikomotorik nilai signifikansi 0.000 dan Cohens’d 7.09 (sangat besar).  Dapat disimpulkan bahwa penggunaan video tutorial memberikan pengaruh signifikan dan berpengaruh besar terhadap hasil belajar peserta didik.

Kata kunci: Video tutorial, napkin folding, hasil belajar. 

The Independent Curriculum provides flexibility for teachers ini designing learning that is in accordance with the characteristics of students, one of which is in the napkin folding material in class XI Culinary at SMK Negeri 6 Surabaya. This study aims to determine the effect of the use of video tutorials on student learning outcomes in the cognitive, affective and psychomotor domains. The research method use is quantitative with a quasi-experimental design. Data collection techniques include tests and observations. Data analysis techniques use the independent t-test and effect size (Cohens'd). The results of the study showed: (1) Cognitive learning outcomes were in the very good category with a significance value of 0.000 and Cohens’d 0.050 (small). (2) Affective learning outcomes were in the very good category with a significance value of 0.000 and Cohens’d 10.8 (very large). (3) Psychomotor learning outcomes had a significance value of 0.000 and Cohens’d 7.09 (very large). It can be concluded that the use of video tutorials has a significant influence and has a large influence on student learning outcomes.

Keywords: Video tutorials, napkin folding, learning outcomes.