Uwi (Dioscorea alata L.) merupakan umbi yang tinggi karbohidrat, memiliki indeks glikemik yang rendah yaitu 22,4 dan sehat untuk dikonsumsi. Saat ini Balai Konservasi Tumbuhan Kebun Raya Purwodadi – LIPI telah berhasil mengeksplorasi dan menyeleksi berdasarkan kandungan nutrisi dan didapatkan lima aksesi uwi yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi yaitu aksesi 28, aksesi 30, aksesi 42, aksesi 43, dan aksesi 82. Namun, untuk karakterisasi kromosom belum diketahui. Di sisi lain, karakter kromosom merupakan karakter penting dalam pemuliaan tanaman karena informasi terkait kromosom akan dijadikan acuan untuk tahap selanjutnya. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui waktu mitosis sehingga dapat dilakukan perhitungan jumlah kromosom dan mampu menentukan level ploidi uwi. Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskripstif dengan teknik observasi. Penelitian ini dilakukan selama enam bulan, mulai Januari sampai Juli 2019. Tahapan penelitian meliputi tahap persiapan, tahap pengambilan bahan, fiksasi, maserasi, pewarnaa, pemencetan (metode Jahier) dan pengamatan dengan perbesaran 10 kali, 40 kali, dan 100 kali. Pengamatan kromosom dilakukan mulai pukul 07.00-12.00 dengan interval 15 menit. Data kemudian dianalisis secara deskriptif kemudian dilakukan perhitungan kromosom. Hasil penelitian menunjukkan bahwa waktu mitosis uwi pada umumnya terjadi pada jam 07.00-10.30 WIB. Jumlah kromosom aksesi 28, aksesi 42, dan aksesi 81 adalah 40 sehingga memiliki level ploidi diploid (2n=2x=40) sedangkan aksesi 43 dan aksesi 82 adalah 60 sehingga memiliki level ploidi triploid (2n=3x=60).

Kata kunci: Uwi (Dioscorea alata L.), mitosis, jumlah kromsosom, level ploidi.

Uwi (Dioscorea alata L.) is a tuber which is high in carbohydrates, has a low glycemic index of 22.4 and is healthy for consumption. At present the Purwodadi Botanical Garden Plant Conservation Center - LIPI has succeeded in exploring uwi in East Java. Uwi was selected based on nutritional content and morphological characteristics so that five accessions were obtained, namely accession 28, accession 30, accession 42, accession 43, and accession 82. However, the characterization of chromosomes is unknown. On the other hand, chromosome character is an important character in plant breeding because information related to chromosomes will be used as a reference for the next stage. Therefore, the aim of this research is to find out the time of mitosis so that the number of chromosomes can be calculated and able to determine the level of ploidy uwi. This type of research is descriptive research with observation techniques. This research was conducted for six months, from January to July 2019. The stages of the research included the preparation stage, the stage of taking materials, fixation, maceration, staining, squashing (Jahier method) and observations with magnification 10 times, 40 times, and 100 times. Chromosome observations were carried out starting at 07.00-12.00 at 15 minute intervals. Data were then analyzed descriptively then chromosome calculations were performed. The results showed that the time of mitotic uwi generally occurred at 07.00-10.30 WIB. The number of chromosomes of accession 28, accession 42, and accession 81 are 40 so that they have diploid ploidy levels (2n = 2x = 40) while accessions 43 and accessions 82 are 60 so they have triploid ploidy levels (2n = 3x = 60).

Keywords: Yam (Dioscorea alata L.), mitotic, number of chromosome, ploidy level.