Skrining Fitokimia dan Uji Kadar Fenolik Total Jahe Merah (Zingiber officinale) Dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan) sebagai Antiarthritis

Phytochemical Screening and Total Phenolic Compounds Assay of Red Ginger (Zingiber officinale) And Secang Wood (Caesalpinia sappan) as Antiarthritic

Arthritis rheumatoid adalah penyakit auto-immune yang menyebabkan terjadinya inflamasi kronis pada persendian yang ditandai dengan adanya kelebihan produksi sitokin proinflamasi seperti TNF-α dan IL-1. Senyawa fenolik terutama antosianidin dan elagitanin memiliki aktivitas penghambatan TNF-α yang menginduksi ekspresi siklooksigenase-2 penyebab inflamasi. Skrining fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etanol jahe merah memiliki kandungan senyawa alkaloid, fenolik, flavonoid, tannin, terpenoid, dan steroid sedangkan ekstrak etanol kayu secang memiliki kandungan senyawa alkaloid, fenolik, flavonoid, tannin, dan terpenoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa metabolit sekunder dan kadar fenolik total pada jahe merah dan kayu secang dengan metode Folin-Ciocalteu. Kadar fenolik total dinyatakan dalam Gallic Acid Equivalent (GAE). Pengujian keduanya menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar fenolik total jahe merah dan kayu secang masing-masing sebesar 21,90 mgGAE/g ekstrak dan 27,65 mgGAE/g ekstrak. Senyawa fenolik yang terkandung pada jahe merah dan kayu secang ini berpotensi sebagai antiarthritis.

Rheumatoid arthritis is an auto-immune disease that causes chronic inflammation occurs of the joints. Rheumatoid arthritis is characterized by the the overproduction of proinflammation cytokines such as TNF-α and IL-1. The phenolic contents mainly anthocyanin and elagitanin have TNF-α inhibition activity that induces cyclooxygenase-2 expressions that cause inflammation. Phytochemical screening showed that ethanol extract of red ginger contains alkaloids, phenolics, flavonoids, tannins, terpenoid, and steroids while ethanol extract of secang wood contains alkaloids, phenolics, flavonoids, tannins, and terpenoid. This research aims to identify the secondary metabolite qualitatively and total phenolic compunds on red ginger and secang wood with Folin-Ciocalteu method. Total phenolic contents are defined as the Gallic Acid Equivalent (GAE). Both tests using UV-Vis spectrophotometer. The results showed that the total phenolic compunds of red ginger and sappan wood were 21.90 mgGAE/g extract and 27.65 mgGAE/g extract, respectively. The phenolic contents in red ginger and secang wood have the potential as antiarthritic.