Analisis Respon Konsumen Muslim Terhadap Kedai Kopi Yang Belum Bersertifikat Halal

Analysis of Muslim Consumer Responses to Coffee Shop That Are Not Halal Certified

Kedai kopi merupakan salah satu tempat yang diminati masyarakat. Namun saat ini masih ditemukan kedai kopi yang belum memilki sertifikat halal, salah satunya di Kabupaten Jombang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respon konsumen muslim terhadap kedai kopi yang belum bersertifikat halal di Kabupaten Jombang. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kualitatif deskriptif .Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa respon konsumen muslim memiliki pengetahuan yang baik mengenai sertifikat halal. Akan tetapi pada implementasinya mereka masih kurang peduli mengenai sertifikat halal pada kedai kopi.Meski demikian, dalam diri konsumen muslim masih terdapat keraguan sehingga menimbulkan motivasi dalam diri mereka untuk bersikap lebih selektif dalam memilih kedai kopi dan beberapa diantaranya memutuskan untuk menghindari kedai kopi yang belum bersertifikat halal. Lebih lanjut, konsumen muslim dan pemilik kedai kopi juga mendukung program sertifikasi halal untuk kedai kopi.

Kata Kunci : respon, kedai kopi, sertifikat halal

A coffee shop is one of the exciting hangout places. However, not every coffee shop has halal certificates, in the Jombang Regency particularly.  This study aimed to find Muslim customers’ responses toward coffee shops with no halal certificates in Jombang Regency. The study used a descriptive quantitative method. The result showed that generally, Muslim customers are knowledgeable about halal certificates, but they are less concerned about the existence of halal certificates in coffee shops. Nevertheless, they still have a reservation that makes them more selective in choosing coffee shops, and some of them decide to avoid coffee shops with no halal certificate. Likewise, both Muslim customers and owners support halal certification programs for coffee shops.

Keywords: response, coffee shops, halal certificates